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茶艺知识的三大方面详解

作者: 铁观音 | 分类: 毛尖 | 评论:0人 | 浏览:

  培训其实是一个修身养性的过程,那么首先我们要了解的就是关于茶艺的一些知识。

9茶艺知识1:茶艺需要遵循的法则9茶艺法则是茶艺知识中非常重要的一点,想要学习茶艺,这一点是必须要了解的,它包括了茶叶的新鲜,茶具的清洁以及泡茶的用水为甘泉,这三个点集合为一体,才能将茶艺进行下去。9茶艺知识2:表现形式9需要了解的茶艺知识当中,泡茶的表现形式也在其中,会有煎茶、斗茶以及工夫茶三种形式,每一种茶艺制法都不一样,而且品味也大有不同,了解其表现形式之后,你就会知道工夫茶的茶艺更适合用于待客。9茶艺知识3:茶艺历史

浙江景宁为白茶产业化打基础

作者: 铁观音 | 分类: 白茶 | 评论:0人 | 浏览:

  浙江景宁为白茶产业化打基础

  近日,在澄照乡马岭头三石茶场老茶园基地中,每天有几十人顶着烈日,开展老茶园换种嫁接,这是科技部门为加快我县白茶产业化的又一科技项目在此实施。  景宁白茶是生长于本县的优质茶种资源,每年3-5月,茶芽全部返白,光洁如玉、白化期长,内含物质丰富、氨基酸含量为一般茶类的2-3倍,滋味特别鲜爽,是茶中极品。但由于该白茶母本繁殖十分困难,科技部门从2003年开始立项研究,现已研究出一整套较成熟的种源繁殖技术,并积极开展成果转化。该次所实施的项目是2008年科技局向省财政厅争取到的景宁白茶科技成果转化项目,项目总投资100万元,其中科技扶持资金30万元,项目具体任务是:白茶母本园建设100亩,扦插苗圃30亩、培育白茶嫁接示范户20户,为今后我县白茶产业化提供种苗打基础。(张志松)

福建省茶叶总产量和亩产量均居全国第一位

作者: 铁观音 | 分类: 白茶 | 评论:0人 | 浏览:

  记者30日从有关会议上了解到,福建省茶产业多项指标均居全国前列。去年,全省茶叶总产量达32.1万吨,居全国第一;茶园面积332万亩,居全国第五;毛茶产值150亿元,居全国第一。这三项分别比上年增长5%、8.4%和10%,涉茶行业产值400多亿元。全省拥有国家级茶树良种、省级良种数量47个,无性系良种推广率达96%以上,全国领先;茶叶平均亩产达96.8公斤,为全国第一。

  同样居全国前列的还有福建省茶叶龙头企业和品牌建设水平。全省茶叶企业中国家级龙头企业达7家、省部级龙头企业达32家,中国驰名商标12个、省著名商标57个。

“兰贵人”人参乌龙茶的制作工艺

作者: 铁观音 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  人人参乌龙茶取人参之温补配合乌龙茶的清逸,达到阴阳调和、平衡养生的作用。那么兰贵人人参乌龙茶的制作工艺是什么?又要怎么挑选呢?下面有介绍

99兰贵人人参乌龙茶的制作工艺:9包括晒青摇青凉青杀青初揉复烘烘干等七个步骤�、晒青。也叫日光萎调,它利用光能热量使鲜叶失水,促进栈的活化,这对形成乌龙茶的香气和去除臭味起着重要的作用,也为摇青创造良好的条件。�、摇青。茶青通过在摇青机中的摩擦运动,擦破叶缘细胞,从而促进酶促氧化作用,使鲜叶发生一系列的化学变化。

怎样种植大红袍花椒

作者: 铁观音 | 分类: 大红袍 | 评论:0人 | 浏览:

  2袍花椒是一种集药用、食用、观赏于一体的优良树种。它喜阳光,耐干旱,栽植在梯田边缘上枝叶茂密,根系发达,保持水土的作用巨大。

它全身都是宝,根、茎、叶、花、果实中含有大量的麻味素和芳香油。随花椒食用、药用量的增大及外贸出口的增加,进入90年代以来,运城地区芮城县把发展大红袍花椒作为丘陵地区乡镇村级脱贫致富达小康的工程来抓。截止1999年,全县已发展到6667hm2,总株数达600万株,干椒年产量达110万kg,产值2000余万元,是农村经济的重要组成部分。尤其是中天乡现有大红袍花椒树310万株,人均200株,年产干椒50余万kg,收入1000多万元,占全乡农业总收入的50%以上,成为该乡农村经济的支柱产业。该乡王坪村聂家勋,在荒沟栽大红袍花椒6667m2,1999年花椒收入2万余元。

正山小种与金骏眉在制作工艺上有什么区别

作者: 铁观音 | 分类: 金骏眉 | 评论:0人 | 浏览:

  小种红茶与金骏眉品质上的区别,跟制作工艺有极大的关系,那么正山小种与金骏眉在制作工艺上有什么区别呢?制作工艺的区别骏眉的制作只是部分按照正山小种传统的制作方法进行制作。在萎凋时,茶从原来的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节,应根据天气进行,如若发酵程度不到位,容易产生苦涩感;发酵时间过长,则跟平常的正山小种一样,不会产生骏眉所特有的蜜香。烘干亦很关键应正确把握时间和温度,才能做出骏眉真正的蜜糖香。与传统的正山小种最大的不同之处在于:传统的正山小种要经过松枝烟熏,而骏眉除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外,并没经过用松枝烟熏的过程。所以,在某种程度上,金骏眉并不能称为正山小种。

饮用蜂蜜柠檬茶的注意事项

作者: 铁观音 | 分类: 茶叶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  柠檬茶带点酸酸甜甜,很受时下女性朋友的喜爱,但是大家知道不知道在饮用的时候要注意一些事项呢?

9饮用蜂蜜柠檬茶的事项:9一、饮用的时候9饮用蜂蜜柠檬茶的时候最好是在早上或者是下午3点到4点,这个时候皮肤是最需要补水的时候,加上阳光没有这么猛烈,加上饮用蜂蜜柠檬茶后要避免接触到强烈的紫外线,否则会更易造成皮肤的黑色素生长。二、保存的方法9蜂蜜柠檬茶当然最好是现做现喝,如果不需要喝的时候最好是放在冰箱,以保存新鲜,在常温的放置下,你会看到颜色越来越深,但不会影响食用效果的。三、糖尿病人要禁止食用

三佳普洱茶

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  质佳:即原料好,这是任优质茶类的第一基本要素。优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种茶,其次较好是产自传统普洱茶产区,(即云南的思茅市、西双版纳州、临沧市);在这里我们提倡的好茶三原则是原产地的原材料在原地加工。原料又有古树茶、台地茶、春茶、秋茶之分,而各产地由于气候、土壤、植被等不同,又各有特色,例如西双版纳的易武、勐海的布朗山、思茅澜沧的景迈山等所产的茶,应该都是普洱茶中之极品,但各自的特点却很鲜明。

  二、形佳:形佳首先看茶叶的条形,条形是否完整,是否紧结和清晰。叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,无异、杂味,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少;质次的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽。生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽,用手轻敲茶饼,声音清脆利索。熟普的外形匀称、条索紧结、清晰,色泽褐红、油光润泽。

普洱茶管理机构认识3

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  据有关历史资料记载,乾隆元年(1736)撤销攸乐同知,将攸乐同知移至思茅,改为思茅同知,并在思茅设立官茶局,在六大茶山分设官茶子局,负责管理茶叶税收和茶叶收购。在普洱府道设茶厂、茶局,统一管理茶叶的加工制作和贸易,改历代民间贩卖交易为官府管理贸易。  光绪二十三年(1897),清政府在思茅设立海关,统辖普洱茶出口。  进入20世纪(1913~1928),民国政府在思茅设置思普沿边行政总局,对茶叶生产、销售采取民营、官茶合办的经营方式。1929~1938年,茶叶生产是官办民营。  民国二十七年(1938)民国政府经济部所属中国茶业公司与云南全省经济委员会合资,于12月16日在昆明成立云南中国茶叶贸易股份有限公司,统管全省茶叶生产、开发和贸易工作。1939年1月,在顺宁(今凤庆)建立顺宁实验茶厂,并在宜良与省合作事业委员会、富滇新银行组成茶叶合作社。民国二十九年(1940),富富银行和省茶司各出资6万元,省经委承担13万元,成立佛海茶叶服务社,9月正式成立佛海实验茶厂。  民国三十年(1941),省茶司与蒙藏委员会在下关建立康藏茶厂。民国三十三年(1944),省茶司改名为云南中国茶叶贸易公司。民国三十五年(1946),省茶司并入云南人民企业公司。1950年9月改名中国茶业公司云南省公司。1952年12月改名中国茶业公司西南区公司云南省公司。1955年改名中国茶业公司云南省公司。1958年5月改名云南茶叶采购批发站。1959年7月改名云南省经济作物贸易局。1962年4月改名云南对外贸易局茶叶土产处。1964年5月改名中国茶叶土产进出口公司云南省分公司。1966年6月改名中国茶叶土产进出口公司云南茶叶分公司。1971年5月改名中国粮油食品茶叶进出口公司云南分公司。1972年6月改名中国土产畜产进出口总公司云南省茶叶分公司。1991年11月改名中国土产畜产云南茶叶进出口公司至今。云南茶叶进出口公司自成立之日起,一直主管云南茶叶和普洱茶的购、销、调、存和出口业务。  1950年起,普洱茶的生产技术指导工作一直是云南省农业厅主管。茶叶购、销、调、存和出口业务,一直由省外贸局(后改名省外经贸厅,2004年改名省商务厅)负责,具体业务由省茶叶进出口公司承担。  1993年,省人民政府确定,茶叶生产由省农业厅负责,茶叶行业管理由省经贸委负责,全省精制茶厂技术改造由省轻工厅负责。2006年,省人民政府将茶叶行业的行政管理工作交由云南省农业厅承担。

普洱茶小知识:什么是乔木古树茶14

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  古树茶指从百年以上云南大叶种乔木型古茶树上采制的晒青干毛茶。由于生长在云雾缭绕、树木葱郁的高海拔古茶山里,包括茶树在内的生物群落形成了相互依存、相互制约的复杂生态系统,因此古茶树病虫害极少,无需进行农药防治。而良好的生态环境,则蕴育了乔木古树茶叶营养积淀丰富、色香味俱佳的品质。在普洱茶市场中,高端纯料古树茶叶主要来源于几大名茶山的古树茶,量少价高。