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怎么样才能买到好的龙井茶

作者: 铁观音 | 分类: 西湖龙井 | 评论:0人 | 浏览:

  龙井茶的审评形式与其他实优绿茶类同,主要是干评外形,湿评汤色、香气、滋味、叶底,以及龙井茶产地的区分等。

  1.外形审评取具有代表性的茶叶100g左右,放正在茶样盘内评外形,主要评定形状、色泽、茸毛等项因子。经过外形评定,可以判定其属于西湖龙井还是浙江龙井。因这两种茶外形十分接近,以致其他茶区用龙井种鲜叶(如龙井43、龙井长叶)炒制的部合扁形茶,其外形与西湖龙井也难合伯仲,这便给区分龙井茶的产地带来很大的难度,这也是目前市售龙井茶中标识紊乱的缘由。但有阅历的审评者,依据龙井茶外形的基原特征,对大少数茶叶的产地是可以加以区分的。

初秋适合饮茶吗?盘点初秋饮茶的好处

作者: 铁观音 | 分类: 毛尖 | 评论:0人 | 浏览:

  正是饮茶养生的好季节,下面我们一起来看看初秋饮茶的好处吧。

999初秋是否适合饮茶?999秋天天气干燥,正是饮茶养生的好季节,初秋每天喝三杯茶,可以发挥多种抗病保健效果,而初秋最适合喝的就是红茶、绿茶、白茶和乌龙茶。999初秋饮茶五大好处:99�、降低中风危险999荷兰一项研究发现,初秋常喝红茶即可降低中风和心脏病危险,另外红茶中的茶多酚还具有改善血管功能的作用。99�、促进消化功能999初秋喝绿茶可以帮助肠胃促进消化,另外还具有减肥功效。99�、脑子更灵活999研究表明,初秋每天喝茶可以提高认知能力和改善注意力,将神经胶质瘤(最常见的脑肿瘤)危险降低34%。

中国茶文化之:安吉白茶篇

作者: 铁观音 | 分类: 白茶 | 评论:0人 | 浏览:

  中国茶文化经过时间的积淀而显得浑厚幽深,拥有雄厚文化支撑的品牌才有长久发展的能量,犹如一个长跑需要良好的耐力一样。安吉白茶神秘悠久的历史底蕴,是其品牌建设中一个亮点。  安吉白茶作为一个茶叶品种其实而来已久,其间失传,二十世纪八十年代再次被发现,弄清来龙去脉,才能名正而言顺。  宋徽宗《大观茶论》曰:;白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄,崖林之间偶然生出,盖非人力所可致。正焙之者不过四五家,不过一二株,所造止于二三锛而已。御赐白茶遂为第一铭。  虽然宋徽宗不是一个好皇帝,但却具有难得的文学修养和艺术气质,专著《大观茶论》也具有很高的历史地位,那么,这里所说白茶就真的是现在的安吉白茶吗?白茶作为六大茶类之一,除了安吉之外,很多地方都有,福建、安徽、嵊州均有白茶生产。  对此,专家进行了认真严谨的考证和研究,确认安吉白茶,与中国六大茶类中;白茶类中的白毫银针、白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶,色白是由加工而成;而安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶,色玉是由品种而来。安吉白茶它既是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名。  历经千年的白茶王,洁守一身于白茶谷-九龙峡之巅。好呼吸高山浓雾之精气,吸岩崖渗发之净水,纯一身玉,蕴含一身珍宝,奉献于世人。其树冠直径已达2.8米以上。  相传,当年白娘子为救夫性命,去南册仙境盗仙草,却在回途中不慎将其掉入白茶谷中,着地生成现在的;白茶王。

安吉白茶走红后如何解决“超生“问题

作者: 铁观音 | 分类: 白茶 | 评论:0人 | 浏览:

  一旦茶叶品牌有名了,就可能会有问题随之而来,例如或假冒伪劣,或大面积引种,供给量一定会大大增加。安吉白茶火了,安吉白茶的品牌知名度高了,生产安吉白茶的企业也多了,引种安吉白茶的地区也广了,这样的发展形势虽好,却让安吉白茶面临着"超生"的难题。毕竟,即使是相同的产品质量,一旦产品多了,供大于求,产品价格也会下降。

安吉白茶走红后如何解决“超生“问题通过媒体的报道,我们可以看到很多地区都已经成功地引种了安吉白茶,这是值得庆幸、值得高兴的事。然而,在这种引种潮流下,我们很难保证各个地区的引种白茶都是正宗的、与安吉白茶品质一样的白茶。

冬季养生喝福鼎白茶等茶类

作者: 铁观音 | 分类: 白茶 | 评论:0人 | 浏览:

  医养生的理论上讲,喝茶有治病防病的功效,但是不同的茶有不同的“适应证”,每个人都应该对症选择适合自己饮用的品种。

冬天喝茶以红茶和福鼎白茶为宜,红茶甘温,可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力,还可助消化、去油腻。在我国一些地方,也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增添营养、强身健体。研究发现福鼎白茶可以减少心脏病的发病率,因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用。此外,常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用,这在冬天也是很有必要的。而喝福鼎白茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有独到的作用。喝茶一定要热饮,最好现喝现泡,如果放的时间长了,营养和口感都会打折扣。

乌龙茶有延缓衰老的功效

作者: 铁观音 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  芝茶有什么作用?金盏花有什么功效胎菊茶的功效与作用芦荟的功效与作用法兰西玫瑰花茶功效乌龙茶茶园实行机械采摘事项台湾乌龙茶2013年1月22日价格行情陈皮荷叶茶的功效杭白菊的功效与作用蜂蜜的食疗保健功效乌龙茶有延缓衰老的功效  

乌龙茶有延缓衰老的功效据美国消息,美国农业部人类营养学研究所、中国台湾地区静宜大学以及日本德岛大学等机构的研究人员最近通过实验证实:长期饮用乌龙茶具有延缓衰老的功能。乌龙茶的这一功效在世界上首次通过实验获得了证实。据报道,研究人员在白鼠身上做这样的试验:将出生6个月、先天短命的白鼠分为三组,每组雌雄各15只。在16周的时间里,分别让它们饮用乌龙茶、绿茶和水。实验结束时,雄鼠都出现了体毛脱落、行动迟缓等老化现象,但喝乌龙茶的雄鼠老化程度最轻,其次是喝绿茶的雄鼠。

奇种乌龙茶泡法

作者: 铁观音 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  茶茶园实行机械采摘事项台湾乌龙茶2013年1月22日价格行情乌龙茶2013年1月19日价格行情乌龙茶2013年1月17日价格行情乌龙茶2013年1月14日价格行情勿忘我花茶的泡法制茶工艺对乌龙茶香气的影响白菊花茶的泡法桃花花茶的泡法乌龙茶减肥功效介绍奇种乌龙茶泡法奇种乌龙茶泡法

茶名来自武夷岩茶本号以?自台湾北部坪林山区的文山包种茶以改良自岩茶的焙火技术,精?而成喝茶特色-取香气与滋味并重选茶因独特的焙火技术,把茶汤转化得更甘醇,茶香融入茶水,如泡法得宜,其甘醇喉韵与浓郁熟果香,真令人不忍离座而去。茶具与泡法陶质小茶壶泡前先洗壶烫杯,泡后放茶壶於茶池中,外注入沸水保温,茶水直接平均倾入杯中最佳。投茶量:茶叶约放入壶内容量1/2。时间:注水次数1234567时间1分25秒45秒1分1分40秒2分30秒3分30秒上表每次浸泡时间可随个人喜好酌量增减5秒,第八道以后,视茶汤浓淡酌量延长时间。如?选用本号上品奇种乌龙茶,则蜂蜜香隐然若现,品后飘飘然,宛如得道。家用大型茶壶以标?量3公克对150C.C.水,四分?后倒乾第一次,可再冲第二次,因浓度较淡,热饮茶香扑鼻,神清气爽,对饱食后去油腻更具奇效。夏日亦可置凉后饮用,或随车携带,正是消暑解渴良方。以6公克对500CC水(本号特别以国内最新自动机器分小包装,每6公克一包,随手可泡,方便实用。)热饮15分后,冷饮可浸泡整天。

如何区分正山小种、外山小种

作者: 铁观音 | 分类: 正山小种 | 评论:0人 | 浏览:

  B0红茶,很多人第一个想到的就是正山小种红茶,很多人可能不知道,小种红茶还有有正山小种和外山小种之分,那到底何谓正山小种、外山小种呢?正山小种之正山,及表明是真正的高山地区所产,凡是武夷山中高海拔,桐木一带所产的茶,均称作正山,而武夷山附近所产的茶称外山。正山小种正山小种红茶也称桐水关小种或星村小种。正山小种产区地处武夷山脉,那里年平均气温为零下8-10度,昼夜温差为6-10度,全年霜期为90-100天。肥袄的土地,较短的日照,充沛的雨量,加上几百年来群众培育适宜当地生长的茶树有性群体,正山小种便有了得天独厚的鲜叶原料,也使芽叶具有了特殊的持嫩性。外山小种外山小种产于福建的政和、坦洋、北岭、展南、古田等地。外山小种仿照正山品质的小种红茶,质地较差,统称外山小种或人工小种。人工小种有坦洋小种、政和小种,古田小种、东北岭小种等。现人工小种布场已被淘汰,唯正山小种百年不衰。

大红袍优质的药物效用

作者: 铁观音 | 分类: 大红袍 | 评论:0人 | 浏览:

  岩茶被国际友人成为;万物之甘露,神奇之药物。大红袍是具有代表性的武夷岩茶,不仅仅有养身保健功效,还具有一定的药用价值。生长环境赋予营养元素大红袍具有得天独厚的自然条件,生长在岩壁沟壑烂石砾壤中,而经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收,不仅滋养茶树,而且大红袍所含的矿物质微量元素也更丰富,如钾、锌、硒的含量较多。研究证明:大红袍具有药用价值大红袍由于生长于独特的自然环境和精湛的制作工艺,早在十九世纪中叶,欧美茶叶专家学者经化学分析,就从武夷岩茶中分离出一种与众不同的物质。如1847年罗莱特在茶叶中发现;单宁(儿茶素)并从武夷岩茶中分离出;武夷酸。1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。由此可见,武夷岩茶所含的化学成分,具有药理功能和营养价值的物质,优于其它茶类是确实无疑的。

高端茶叶武夷岩茶金骏眉销量骤降,是谁毁了金骏眉

作者: 铁观音 | 分类: 金骏眉 | 评论:0人 | 浏览:

  0高端茶叶武夷岩茶金骏眉销量骤降,是谁毁了金骏眉?武夷山被称为世界红茶的发源地,英语中红茶被称为BlackTea,而不是RedTea,就是因为英国人最早采购的红茶是武夷红茶,而武夷山红茶偏黑的缘故得名。武夷山红茶至今已有400年历史,武夷山金骏眉虽出自武夷山,但有别于传统红茶,武夷山金骏眉从诞生到现在也只有五六年的时间。武夷山金骏眉被称为茶叶届的一个传奇,不仅在于其短短几年在市场取得的巨大成功,而在于武夷山金骏眉是茶叶这个以遵循传统为宗旨的行业中难的一个成功创新案例。  近几年的高端茶叶市场,武夷山金骏眉的价格已经超过了西湖龙井、梅家坞龙井、信阳毛尖、大红袍,以及前曾经大热的普洱。然而本来应该还在上升阶段的武夷山金骏眉本来应该随着市场的普及销量稳步上升才对,但是现实情况是这两年武夷山金骏眉的销量不但没有稳步上升,反而急剧下降呢?是什么原因导致了武夷山金骏眉如此尴尬的局面,是谁毁了武夷山金骏眉呢?  传统的红茶的采摘标准都是一芽二叶、一芽三叶或者同等嫩度的对夹叶,而武夷山金骏眉的采用了类似龙井等绿茶采摘的方式使用的是单芽,而且产地仅限于武夷山市桐木地区的正山小种茶树,平均6-8万片芽才能制成一斤武夷山金骏眉,这种红茶中首创的采摘方式大大提高了原料的成本,使武夷山金骏眉的价格比起茅台更加高不可攀,根据福建当地朋友的介绍,因为原料的缘故,正宗武夷山金骏眉的价格不可能低于一斤一万元。  但从2005年到现在,仅仅6年的时间,武夷山金骏眉已经从天之骄子变成了一场混战,几乎所有的茶叶市场都有武夷山金骏眉,价格从一斤几百到一斤几万,面对各种品牌的武夷山金骏眉,即使多金的茶客也无从出手,因为有一个问题难以回答,大家不知道谁是正宗的武夷山金骏眉?  目前得到广泛认可的事实是,武夷山金骏眉的研发,起重要作用的是两个人:江元勋和梁俊德,江元勋是武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司的负责人,而梁骏德当时是该公司的茶师。江元勋因为成功研制了武夷山金骏眉,获得了众多荣誉,包括中国茶届的最高奖项陆羽奖。但天纵奇才的江、梁二位茶叶大师,在制出武夷山金骏眉的同时,忽略了一件事情,没有及时将武夷山金骏眉作为商标注册,以致后来市场上出现了武夷山金骏眉的乱局。  茶业是一个遵循传统的行业,茶叶的品种名称都有较长的历史,例如,龙井在1200年前就得名,碧螺春,是康熙给太湖特产吓煞人香改的名,而铁观音,传说是乾隆皇帝亲自命的名,按照现在的观点,作为茶叶名称的龙井、碧螺春、铁观音,最初都是有独创性,可以起到区分产品来源,具有商标的特征。但数百上千年以后,这些名称都成为了产品的通用名称,那个年代没有商标法。几乎所有的知名茶叶都得名于历史,因此茶业行业多重原料,轻商标,庞大的茶业行业,没什么知名商标,而武夷山金骏眉作为2005年的新得名的茶业名称,又是正山茶业有限公司独立研制的产品,本有机会成为一个注册商标。  第一个申请武夷山金骏眉商标的是武夷山桐木地区的一家茶叶公司,申请的时间是2007年2月6日,由于当时武夷山金骏眉已经成为一个较有知名度的茶业品种,因此,该商标以缺乏显著性被驳回,而正山茶业有限公司于2007年3月9日申请注册了武夷山金骏眉商标,申请号5936208,该商标因同样原因被驳回后,正山公司提出复审,经商评委裁定予以初步公告,后刊登于2010年2月20日出版的第1204期商标公告。根据商标法的规定,公告之日起三个月内没有人提出异议,正山公司的武夷山金骏眉商标即能获得注册,正山公司就能获得茶叶产品上武夷山金骏眉商标的专用权。  但武夷山金骏眉商标的公告,还是引发了武夷山茶业届的恐慌,武夷山的茶商们认为武夷山金骏眉应当属于桐木关所有的正山小种经营者,应当由政府主管,不能让正山公司独占,而正山茶业公司也发布声明,声称武夷山金骏眉商标注册成功后不会独享专有权来垄断市场,无偿授权给符合条件的茶叶加工厂家或个人使用,尽管如此,茶业同业们还是在商标法规定的期限内向正山公司的武夷山金骏眉商标提出了异议,武夷山金骏眉商标能否注册,还需等待国家商标局的裁定。  正常情况下,一件商标异议的裁定需要2年左右,对异议裁定不服,还可以向商标评审委员会申请复审,对复审裁定不服,还可以起诉到北京市第一中级人民法院,对一中院判决不服的,还可以向北京市高级人民法院上诉,如果双方坚持各自的诉求,一个完整的法律程序下来,保守估计需要5年左右。  五年以后的事情,不好估计,如今,武夷山金骏眉的两大始创人中,江元勋的正山茶业公司生产着正山堂牌武夷山金骏眉,梁骏德自创了骏德茶厂,生产着骏德牌武夷山金骏眉,福建各地还有大大小小数百个品牌的武夷山金骏眉,高昂的价格,混乱的生产者,让消费者望而却步,谁是武夷山金骏眉?根据海峡都市报今年8月9日的报道,由于假冒横行,今年武夷山金骏眉的销量不及去年的五分之一。  高端茶叶武夷岩茶金骏眉销量骤降,是谁毁了金骏眉?不好说谁毁了武夷山金骏眉,但不解决金骏眉商标问题,不能让消费者识别正宗的武夷山金骏眉,武夷山金骏眉终将被毁掉。