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泡茶的时间

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  经过很多研究证明,茶叶所含有的有益成份与它浸泡时间颇有关系,这对防病保健很重要。有的疾病患者是否适宜饮茶要具体分析,不过在喝茶时当注意以下几点:  助消化、解腻滞:沸水泡茶5分钟左右可将咖啡碱、芳香挥发油全部溶解出,饮时可起到促进胃肠消化分泌作用。如果泡茶过久,茶多酚溶出增多,反而会妨碍对蛋白质的消化吸收。  防饮食不洁或痢疾:宜饮浸泡时间长的浓茶,因为浓茶中的茶多酚已全部浸出,而茶多酚是有杀菌和止泻作用的。  防血管硬化:应将茶的泡浸时间稍长一点才饮。这样既不会失去茶叶中的维生素C和D等,也可溶出较多的类黄酮及茶多酚,这几种物质均有一定软化血管和降血脂的作用。  高血压:不宜饮头道泡的茶,因茶液中的较多咖啡碱,咖啡碱有升提血压的作用。饮第二、三次泡的茶却有益,此时茶水中有较多的茶多酚,有助于增强毛细血管通透性的作用。  肥胖症:白天宜喝浸泡较久的浓茶,尤其是白天胖人睡觉较多时,喝浓茶可提神减睡,从而增加体能消耗。浓茶中的茶多酚,又可减少蛋白质的消化吸收。  胃溃疡及胃酸过多:可喝适量淡茶,要严禁饮浓茶。最好头道茶不喝,因为在最初浸出的茶中芳香油及咖啡碱较多,它们有促进胃酸分泌的作用。  神经衰弱及失眠:失眠不算太严重者,可适量在白天饮淡茶,但别饮浓茶,也不要喝头道茶,因为茶中咖啡碱溶出较多,有兴奋提神作用,会加重失眠。

茶叶安全与健康

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  � 环境的恶化和生命的珍贵让人们在选择茶叶时,更加注重安全和健康。从这一方面来说,有机生态茶将是未来主流。现在,中国的有机茶园不多。有些茶叶虽然自称是有机茶,但并没有达到有机生态的标准。对于茶业来说,有机不应只是一个概念,而要成为生产制作的一种标准。

9  我国茶叶发展主题安全健康未来,我国茶业产品结构变化将加快,新产品将成为我国茶业新的增长点。9  根据有关部门的统计,我国近年来茶业的发展总体趋势是:普通红茶、中低档红茶销量继续下降,高档红茶有一定市场;花茶的销售总量正在减少;绿茶快速增长,其中名优茶发展较快;乌龙茶快速发展,保健茶生产增长,市场稳定。茶产品结构正在朝优质、有机、特色、价廉方向发展,总体结构不断优化。

简便的试茶方法8

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  � 常听说,香浓的酒,清淡的茶。很少说,香浓的茶。为什么呢?追问这个问题,就是进一步了解茶的开始了。茶到浓时,通常会伴随着涩重,苦重,令人很难接受。涩和苦都是人不大喜欢的。茶要避免苦、涩,只有选择清、淡。这也是绿茶、铁观音走俏市场的原因。但绿茶、铁观音通常都是飘香,滋味不足,层次单一。我们平时冲泡茶,也充分注意到这点,技巧地选择投茶量,水温,浸泡时间,力求冲泡一杯适中可口的茶。过浓时,会太苦涩;未到,会茶、水分离。这都是冲泡的功效。在冲泡中,发挥了茶的好,回避了不好。

9  如果能让茶完全地表现原本的真性,这样对分辨优劣就客观了。本人得出一个简便的方法。先此声明,这是本人以身试法,得出的经验,并没有科学验证。有兴趣的,可试之。试过好的,可继续。没有强加于人之意,只是说说个人的心得而已。

云南普洱茶“逆势”上涨投资应遵循三原则

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

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普洱茶膏价格的影响因素

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  因此普洱茶膏的价格也是相对较高。影响普洱茶膏的价格因素有很多:  1、首先是茶膏的品质和等级;  2、茶膏的年份;  3、存放的情况,就是;仓况。  因此影响普洱茶膏的价格因素是综合的,不要只看一个方面.

普洱茶挑选应注意什么?91

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  茶是一种越陈越香、对人体健康有益的好茶。让消费者准确地了解普洱茶,如何挑选好的普洱茶,是很有必要的。下面就根据国家标准,从以下四个原则中来解答普洱茶挑选应注意什么。

  普洱茶挑选应注意什么?  大叶种  在云南普洱茶的保护区域中,有大叶种、中叶种、小叶种的茶叶,但是生产普洱茶的只能是这个区域中的大叶种。  地域  普洱茶保护区域是云南省的普洱、西双版纳、临沧、保山等11个州市、75个县(市、区)、639个乡(镇、街道办事处)现辖行政区域。不是以上保护区域生产的茶,都不是普洱茶。  晒青

泡茶的学问-怎么泡茶61

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  的学问-怎么泡茶

9  我国自古以来就十分讲究茶的冲泡(沏茶)技术,积累了丰富经验。唐代陆羽在《茶经》五之煮中就总结了煮茶用水的经验:其水,用山水上、江水中、井水下。明代田艺蘅在《煮泉小品》中说:茶、南方嘉木,日用之不可少者,品固有微恶,若不得其水,且煮之不得其宜,虽佳弗佳也。可见,要泡好茶并不是想像的那么容易。9  泡茶人人都会,但要冲泡得法,并非易事。茶叶冲泡大有学问,同样质量的茶叶,如用水不同,选择的茶具有优劣或冲泡技术不一,泡出的茶汤效果就会不同,且差异非常明显。9  在泡一种茶叶之前,首先必须充分了解这种茶叶品种的特点,始能依其特性,给予最适当的滋润,以发挥最佳的茶质。各类茶叶深受天、地、人各项因素的影响,甚而相同产地、相同茶师傅与相同时间制造出的茶,在品质上也略有差异,这就是茶能引人入胜的原因之一。如果能掌握到各种茶叶的特性,而泡好该种茶,使人饮之可口,视之动情,既有饮用价值,又有品尝情趣,真令人有茶不醉人人自醉之感。

茶叶可给肉保鲜

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  经浸泡后再冷藏的肉类,其过氧化物含量比未经浸泡即冷藏处理的肉类少70%一80%肉类的保鲜效果不仅更好,而且不易腐烂变质。如人类摄入过多过氧化物,脑细胞胞膜就会受损,影响健康。  茶叶有助肉保鲜吗?  茶叶除了泡汁次用外,还有不少用途,最近科学家发现,茶叶对肉类保鲜亦有很大帮助。新加坡国立大学的一个研究小组,采用普通的中国茶叶.泡成浓度5%的茶水。再将新鲜肉类浸泡其中。  茶叶之所以能减少过氧化物的产生,是由于含有一种黄酮类物质一鞣酸,而植物中的黄酮类物质不仅有保鲜肉类的作用,还有医疗价值,如降低胆固醇等。

简介普洱茶膏

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  普洱茶膏!普洱茶膏是普洱茶家族的重要成员,历史上云南普洱茶包括团茶、饼茶、沱茶、砖茶和茶膏五大系列,可见茶膏也是普洱茶家族的一员,同样有着悠久的生产历史。在封建社会,茶膏是权力和地位的象征,很少在民间露面。近来随着对历史文献的整理,关于茶膏的记录越来越多地浮出水面,很多学者认为,没有普洱茶膏的普洱茶家族是不完整的,而且茶膏是普洱茶家族特殊的一员。过去,我们接触的大多是土法高温熬制的普洱茶膏,现在,则运用高科技的力量,以低温萃取和低温干燥的方式,全面提升了普洱茶膏的品质。普洱茶膏是从普洱茶中萃取的精华,它有很高的营养价值和品饮价值。同普洱茶相比,茶膏的营养价值更高,清代药学家赵学敏在著作《本草纲目拾遗》中对普洱茶膏的介绍胜过普洱茶,虽然描述得有点夸张,但恰恰证明了茶膏的珍贵价值。

安溪铁观音寻找产业新起点

作者: 铁观音 | 分类: 铁观音价格表 | 评论:0人 | 浏览:

  安溪铁观音寻找产业新起点

2008年的风起云涌已成过去,但全球风融风暴的影响,在2009年开春之后依然延续过来,安溪茶产业步入一个重要的转折期,优胜劣汰的法则将在新的发展阶段展现难以抗拒的力量。当前的国内外经济形势,引发茶行业的新一轮洗牌,茶企开始考虑从依托区域品牌向打造龙头品牌层面进军。喜中有忧的2008茶业是安溪的传统产业、支柱产业、民生产业和特色产业,现有茶园面积60万亩,年产茶叶超6万吨,无论是从产业规模、产品质量、企业经营、市场渠道,还是从资金积累、人才储备、产业配套等方面,都积累了其他大多数茶产区所无法比拟的优势,在全球性经济危机的应对中有更多的自信与从容。