涌溪火青久负盛名生产历史五百载

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  涌溪火青久负盛名。清代"扬州八怪"诗人王巢林,饮尝涌溪火青后,顿觉六腑芬,诗兴大发,挥毫抒情曰:"不知泾邑山之崖,春风茁比此香灵芽;两茎细叶细雀舌卷,蒸焙工夫应不浅;宣州诸茶此绝伦,芳馨那逊龙山春;一欧瑟瑟散轻蕊,品题谁比玉川子;共向幽窗吸白云,令人六腑皆芳芬;长空霭霭西林晚,疏雨湿烟客忘返。"对涌溪火青茶之质量给予了很高的评价。"泾川涂茶,芽细色白味香,为上供之物".这是清代陆延灿《续茶经》中,引自《随见录》关于泾县产茶的一段记述。原书作者和写作年代不详。溯本探源,泾县在明未清初就盛产名茶了,除了细嫩多毫味香的泾川涂茶餐,泾县还产有名目繁多的其他名茶。如徐珂《可言》(1924年)有关石井茶的记述颇详:"胡惠生,泾县人,有文学,尝以其乡之石井见馈,饮而甘之,味至厚,以视吾杭龙井之明前雨前,色不及时香相若也,殆坑口所产欤?其叔朴安语予云,泾之茶名繁矣,皆系之以地。县志所载,惟白云一种,产白云山,今则满境蓬蒿,一林荆棘,不复有茶。晚近似来,茶之着名者为石井,涌溪次之,石井、涌溪皆在黄93山麓,石井尤深邃,两峰夹立,俗曰坑。茶产石罅,随山上下,天地皆青,疑非人境。杭州西湖之狮子峰,犹不兔有烟火气,茶有坑口坑底之别,坑底者尤难得,色香味更佳。作伪者率以近坑之茶紊之。"因清代涌溪火青就很有名,这里所说的产于石井和涌溪一带的石井茶,可能就是"涌溪火青".据《宁国府志》记载:"宋时泾县有茶树四百万六千六百八十七株".据考证,涌溪火青起源于明朝。关于它的来历,当地有这样一个传说:古时涌溪有一位名叫刘金的秀才,外号罗先生,一年春天在涌溪弯头山发现一株"金银茶"(半边黄叶半边白叶的茶树),便采回细嫩芽叶创制成"涌溪火青",后时贡皇帝,火青随之广为传名。另据《泾县志》记载:清顺治二年(公元1646年)"由磨盘山南起至涌溪,广阔三十余里,多产美茶并杉木。"可见三百多年前,涌溪茶就相当有名了。清咸丰年间(公元1851-1861年),火青年产量有百余担,为火青生产的最盛时期。有人推断,"火青"是由"烚青"演化而得名,由屯绿炒青吸收珠茶制法技术发展创制而成。目前屯绿产区仍称"炒干"为"烚干"火青的烚干特别精湛,是目前其他炒青类绿茶炒干技术无法相比的;火青制造技术之精华在于炭火烚干。古有诗云:"摘来岭上白云赊,夜烛风前处土家,三月报残春未头,东园谗说锻梅花".

福鼎大毫茶的发展经历和生长环境

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  福鼎大毫茶EFudingDahaochaD茶树无性系品种。小乔木型,大叶类,早生种。1984年全国茶树良种审定委员会认定为国家良种,编号为"华茶2号(GSCT2)".原产福建福鼎汪家洋村,栽培历史约100年。

福鼎大毫茶1958年始在福建省推广,苏、浙、川、赣、鄂等省有引种。植株较高大,树姿较直立,分枝部位较高。叶色绿,富光泽,叶形椭圆,叶身稍内折。育芽力强,芽叶肥壮,茸毛多而粗,一芽三叶百芽重104.O克。花冠直径4.3~5.2厘米,花瓣7瓣,子房多毛,花柱3裂。春茶一芽二叶含氨基酸3.5%,茶多酚25.7%,咖啡碱4.3%,儿茶素总量18.4%.产量高。适制红茶、绿、白茶,品质优良。抗逆性较强。适宜在长江以南红茶、绿茶区及白茶区推广。

海峡电视台摄制组到福鼎市拍摄《福鼎白茶》电视专题片

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日前,福建海峡电视台《海峡名录》栏目摄制组一行5人到福鼎市拍摄电视专题纪录片《福鼎白茶》。3月30日,在点头镇柏柳村,摄制组跟随福鼎白茶传统制作技艺的传承人梅相靖老人到茶山上,跟踪拍摄白茶的采摘过程和白茶园优美的原生态实景,仔细了解采茶的要点、技巧、福鼎白茶历史和生长生态环境等。还从福鼎白茶传统制作的晾青、萎凋、渥堆、炭火烘焙等各个环节的白茶古老制作过程进行全程详细的现场跟踪拍摄和采访。柏柳村是福鼎白茶的原产区,全村农民家家户户都以白茶为业,白茶古老制作技艺传承源远流长,2011年5月,福鼎白茶传统制作技艺列入第三批国家级非物质文化遗产名录,柏柳村茶农梅相靖是清未民国时期福鼎茶人梅伯珍传人,2013年1月确定为第四批国家级非物质文化遗产技艺类——福鼎白茶传统制作技艺的项目代表性传承人。

福鼎大毫茶的发展与生长环境

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  福鼎大毫茶EFudingDahaochaD茶树无性系品种。小乔木型,大叶类,早生种。1984年全国茶树良种审定委员会认定为国家良种,编号为"华茶2号(GSCT2)".原产福建福鼎汪家洋村,栽培历史约100年。

福鼎大毫茶的发展与生长环境福鼎大毫茶1958年始在福建省推广,苏、浙、川、赣、鄂等省有引种。植株较高大,树姿较直立,分枝部位较高。叶色绿,富光泽,叶形椭圆,叶身稍内折。育芽力强,芽叶肥壮,茸毛多而粗,一芽三叶百芽重104.O克。花冠直径4.3~5.2厘米,花瓣7瓣,子房多毛,花柱3裂。春茶一芽二叶含氨基酸3.5%,茶多酚25.7%,咖啡碱4.3%,儿茶素总量18.4%.产量高。适制红茶、绿、白茶,品质优良。抗逆性较强。适宜在长江以南红茶、绿茶区及白茶区推广。

浙江长兴白茶迎来销售好时光

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  长兴白茶迎来销售好时光

  日前,记者从和平镇获悉,白茶节后,白茶迎来了销售的好时光。和平镇基隆坞茶厂负责人杨强华告诉记者,基隆坞茶场白茶种植面积共有1260亩,这些日子生产销售呈现一派喜人的形势。每天生产白茶100斤左右,最多的时候每天达500斤。每斤售价在1000元左右,最高的能卖到1380元。白茶节后销售很好,当天采的茶叶全部销完,供不应求。他说,许多外地的客户向他表示,和平白茶质量好品质佳,但是以前都不知道长兴也产白茶,通过白茶节,他们认识了和平白茶。

  长兴县农业部门有关专家表示,和平土壤气候适宜,无霜期长,阳光、降水量充足,自然生态环境极其良好,给白茶提供了优越的生长环境。在此基础上,为了打响和平白茶的品牌,和平镇也下了大力气。近年来,和平白茶经过一番大刀阔斧的改革强化后,以质量品牌为法宝,打开了茶叶市场的大门,市场可喜的变化也为和平白茶的快速发展作了铁一般的见证,和平白茶在自身发展历程中实现了华丽转身。

福建:福鼎白茶能否飘“红”

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  由福鼎市政府授牌的福鼎白茶福州推广中心正式成立。据多位业内人士介绍,福鼎白茶福州推广中心成立的背景,是白茶消费的悄然升温。“在福州成立福鼎白茶推广中心,主要原因是白茶消费悄然升温。

由福鼎市政府授牌的福鼎白茶福州推广中心正式成立。据多位业内人士介绍,福鼎白茶福州推广中心成立的背景,是白茶消费的悄然升温。在福州成立福鼎白茶推广中心,主要原因是白茶消费悄然升温。据初步统计,近3年来,福鼎白茶在福州市场的销量以每年40%的增速在递增。因此设立福鼎白茶福州推广中心,旨在加大福鼎白茶在福州的推广力度。福鼎市政府有关负责人表示。

浙江茶叶主产区遭高温西湖龙井明年恐减产三成

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  近期,酷热的高温天气持续肆虐我国南方多地,浙江省尤为突出,其中杭州市已经遭受40℃以上高温的“八连击”。酷暑之下,江南重要的茶叶品种龙井茶树遭遇罕见的“灭顶之灾”。

  杭州市农科院茶叶研究所所长余继忠向《每日经济新闻》记者表示,整个杭州茶园20%的茶树枝条出现死亡,秋茶减产已成定局,按照目前持续高温带来的影响,明年产量减少在30%以上。  8月9日,《每日经济新闻》记者从浙江省农业厅获得的数据显示,受连续高温影响,其他经济作物受灾面积达100.7万亩,主要为茶叶,受灾严重地区主要集中在杭州、绍兴、丽水、湖州等。“数据每天都在统计(更新)。”浙江省农业厅相关负责人称。

福建茶叶实现出口量与出口货值齐涨

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  今年上半年,福建省茶叶产量为16.6万吨,同比增长7.7%,创下历史同期最高水平。同时,福建口岸出口茶叶6139.3吨,货值4177.9万美元,分别同比增长2.2%和14.2%。这是自2009年以来,福建口岸茶叶出口首次扭转逆势,实现出口量与出口货值齐涨。

  乌龙茶是福建省茶叶的主要出口品种。1~6月,福建口岸出口乌龙茶4439.4吨,占全国乌龙茶出口量的52.47%,比2012年同期增长1.21个百分点。此外,花茶的出口数据也较为喜人,出口花茶942.5吨,占全国花茶出口量的33.90%,比2012年同期增长8.21个百分点。

浙江磐安:山早白茶青叶走俏

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  浙江磐安:山早白茶青叶走俏

  浙江省金华市磐安县双溪乡山早村的白茶采摘近日已接近尾声,今年山早的白茶青叶走俏,茶农也取得了好收成。村支部书记陈桂通家今年光白茶青叶收入就达15000多元。在山早村他家还不是最多的一户,许多村民都说,今年是他们种白茶以来收益最好的一年。蔡文菊家去年白茶收入只有600元左右,今年却有了2400元的收入,比起其他品种的茶叶是翻了好几倍。村主任陈宝民说,今年白茶采摘时间比往年多了几次,且青叶价格最高每公斤300元以上,最后一次采摘也有每公斤70元左右,今年最明显的是前来收购青叶不单单是一家,而是十多家,这样茶农就有了选择的余地,价格自然也就提高了。据不完全统计,今年白茶收入全村已超过了20多万元,丰收的喜悦让茶农们乐开怀。

福建茶企逐渐开始涉足有机茶领域

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  随着消费者对饮茶安全的逐渐重视,如今已有不少茶企相继布局开发绿色、有机茶。但由于有机茶认证相对严谨,目前大部分茶企仍在准备阶段,还未拿到有机认证证书。

  2013年1月11日,元泰茶业与福建省张天福有机茶技术服务中心联合推出“闽红印象”。据称,“闽红印象”内含武夷山“正山小种”、福安“坦洋工夫”、政和“政和工夫”、福鼎“白琳工夫”四款茶产品。不同于其他茶叶产品,“闽红印象”是按照有机健康茶的标准,在无污染的生态环境下,采用现代技术选种育种,以及茶间管理采摘、加工等。  除了元泰,2010年,不少福建茶企也开始涉足有机茶的领域,并推出符合有机茶认证标准的高品质铁观音产品。