如何区分正山小种、外山小种

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  B0红茶,很多人第一个想到的就是正山小种红茶,很多人可能不知道,小种红茶还有有正山小种和外山小种之分,那到底何谓正山小种、外山小种呢?正山小种之正山,及表明是真正的高山地区所产,凡是武夷山中高海拔,桐木一带所产的茶,均称作正山,而武夷山附近所产的茶称外山。正山小种正山小种红茶也称桐水关小种或星村小种。正山小种产区地处武夷山脉,那里年平均气温为零下8-10度,昼夜温差为6-10度,全年霜期为90-100天。肥袄的土地,较短的日照,充沛的雨量,加上几百年来群众培育适宜当地生长的茶树有性群体,正山小种便有了得天独厚的鲜叶原料,也使芽叶具有了特殊的持嫩性。外山小种外山小种产于福建的政和、坦洋、北岭、展南、古田等地。外山小种仿照正山品质的小种红茶,质地较差,统称外山小种或人工小种。人工小种有坦洋小种、政和小种,古田小种、东北岭小种等。现人工小种布场已被淘汰,唯正山小种百年不衰。

如何区分不同等级的正山小种

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  山正山小种红茶是世界红茶的鼻祖。正山小种具有保留相对完整的紧结外形,不加烟,不拼堆,原汁原味原条索的特点。根据茶叶的品质及采摘的标准分为金骏眉、银骏眉、小赤甘和大赤甘。金骏眉,只采摘芽,形状:绒毛少、条索紧细、重实;香气:复合型花果香、蜜香、高山韵香明显。银骏眉是一芽一叶制作的,与金骏眉差别不大,仅是制作原料有所差别,价格略低于全芽尖的金骏眉。银骏眉外形:一芽一叶,紧结,均整,银灰色为上,金黄带红为次。小赤甘为一芽两叶,叶未开张的茶青所制,叶开张所制的是大赤甘,花香与果香混合的综合香型。小赤甘茶精心选取一芽两叶,以正山小种传统手工工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好,外形上已经类似于功夫红茶的条索了。小赤甘泡出的汤色显得绿黄清澈,汤色金黄清澈;香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。

如何冲泡正山小种红茶

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  B1小种红茶的香味渐渐散发,有一种安逸的气氛,带往日常生活中踏实的浪漫,品尝红茶,品尝生活,时刻都是享受。今天就和小编一起学习正山小种红茶的冲泡方法。1、器皿的选择:建议选用高脚玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏茶芽在水中舒展的优美姿态。2、水温控制:水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于正山小种红茶的选料及制作工艺特殊。3、投茶方式:由于正山小种选料质嫩,茶香醇厚馥郁,所以冲泡时宜选用中投法进行泡饮,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例),然后缓缓投入正山小种红茶3-5克,茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时正山小种红茶所散发出的特殊的馥郁清香。4、冲泡方法:采用中投法预先将正山小种红茶进行温润后,为保护细嫩的茶芽表面及避免茶叶在杯中激烈的翻滚应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽。5、品饮:第一次注水后,茶叶在杯中大约静置45秒,茶友根据个人口感习惯可进行3-4次的重复泡饮。

女性饮用正山小种浓茶有什么危害

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  小种红茶是诸多女性朋友最喜爱的茶饮之一,小编要提醒诸位女性朋友的是,饮用正山小种红茶不宜太浓,尤其是在经期、孕期、产期、哺乳期内常饮浓茶对身体有很大的伤害。女性饮用正山小种浓茶的危害①经期因失血过,喝浓茶不利于铁的吸收,易导致贫血。还可因咖啡因的刺激引起痛经和延长经期。②孕妇喝浓茶,不仅易患贫血,而且不利于其他营养素的吸收。咖啡因的刺激可加速心率,增加排尿,使心、肾负担加重;咖啡因不仅影响胎儿的营养吸收,还会增加胎动次数,使胎儿发育不良,甚至留下先天隐患,对母体和胎儿健康都不利。③产期喝浓茶,可因兴奋过度而影响休息,导致分娩时精疲力竭,子宫收缩无力,易造成难产。④哺乳期喝浓茶,咖啡因可通过乳汁刺激婴儿引起兴奋作用,使婴儿不安,影响孩子生长发育。另外,鞣酸可抑制乳腺泌乳,影响哺乳。

女性经期可以喝正山小种红茶吗

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  9A女性朋友体质偏寒,尤其是在冬季,特别怕冷,手脚发冷。正山小种红茶有暖胃、暖身的功效,所以特别适合女性朋友饮用。那么正山小种红茶在经期是否可以饮用呢?女性在经期不可多饮正山小种红茶,且时间均于用餐时间相隔半小时以上为宜,尤其是餐后,马上喝茶,茶多酚会阻碍身体里铁的分解,易导致缺铁性贫血。故也有人认为:女性在月经期,孕期和哺乳期均不宜饮茶,否则易导致缺铁性贫血。在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。所以最好是不要饮用。

女性常饮正山小种红茶预防动脉斑块

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  正山小种红茶功效诸多,尤其是对女性而言,女性喝正山小种红茶有助于防止造成动脉闭塞的斑块形成,降低女性朋友患心脏病和中风的危险性。??法国国家健康与医学研究院的MahmoudZureik博士和他的同事们在《动脉硬化、血栓和血管生物学杂志》上报道了他们的成果。从1999年至2001年的调查中,Zureik的小组成员分析了2613名男人和3984名女人的颈动脉斑块超声测量值,他们的平均年龄73岁,通过对他们喝茶和其他饮食习惯的比较,得出他们的个人健康史。

女性喝正山小种有什么好处

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  山小种红茶有诸多的养生功效,尤其是对于女性朋友,保健功效愈是显著。女性朋友饮用正山小种红茶具体有哪些好处呢???1、去脂减肥?正山小种与脂肪的代谢关系密切,茶叶经过独特的发酵过程生成了新的学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,因而具有减肥的效果。?2、消食健胃?正山小种红茶有消食的功能。正山小种红茶味性温和,在适宜的浓度下,饮用对肠胃不产生刺激作

女性哪些时期不宜饮用正山小种红茶

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  之下,正山小种红茶比较适合女性饮用,寒冷的冬天,饮用正山小种红茶不仅暖胃,还可以暖手脚。正山小种红茶的功效与作用很丰富,虽然适合女性朋友饮用,但是不是所有女性都适合,女性哪些时期不适合饮用正山小种红茶呢?经期女性:经血会消耗体内铁质,茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收;孕期女性:正山小种红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷;哺乳期女性:茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌;更年期女性:可能会出现心跳加快、睡眠质量差等现象。

夏季饮用正山小种红茶生津清热

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  夏日,止渴消暑、生津清热,除了凉茶外,正山小种红茶也是不错的选择。夏季饮用正山小种红茶生津清热夏天饮正山小种红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

夏季饮用正山小种红茶有何禁忌

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  1小种红茶具有生津消暑解热之功效,所以正山小种红茶是很多茶友在炎炎夏日饮料的不二之选。但是饮茶也是有讲究禁忌的,要采取正确的方法才能有益健康。夏季饮正山小种红茶要注意下面的“六大忌”。??一、饮茶要适量,忌过度饮茶?因为茶叶里含有咖啡因,过度饮茶会引起焦虑、烦躁、失眠、心悸等症,从而导致睡眠不好,还会抑制胃肠蠕动,妨碍消化,降低食欲。?二、饮茶要现饮现泡,忌久泡茶水?如泡时过久,不但会失去茶叶的清香味,使茶叶中的维生素遭到破坏,还可产生某些物质,喝后对人体产生刺激作用,特别是患有痛风、心血管与神经系统疾病者,更应忌饮久泡的茶水。