普洱茶的产地特点

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  €?鏅幢鑼垛€?锛屾槸涓€?釜鍏锋湁鐗瑰畾鍦板煙鐗瑰緛銆佺壒瀹氱璐ㄨ祫婧愩€?鐗瑰畾鍔犲伐鎶€?壓銆佺壒瀹氬搧璐ㄧ壒鐐圭殑浼犵粺鐗硅壊鍘嗗彶鍚嶈尪銆傝繖鍥涗釜鐗瑰畾锛屽喅瀹氫簡鈥滄櫘娲辫尪鈥濇槸涓€?釜鍘熶骇鍦板煙鎬т骇鍝侊紝涓嶆槸浠讳綍鍦版柟閮藉彲浠ョ敓浜х殑銆傚洜姝わ紝鈥滄櫘娲辫尪鈥濇瀹楄鐨勨€?涓夊師鍒欌€?鏄細鍘熶骇鍦扮殑鈫掑師鏉愭枡鈫掑師鍦板姞宸ャ€?AA鈥滃钩鍦板紑濂借姳锛岄珮灞卞嚭濂借尪銆傗€?鏅幢鑼跺尯锛屽叿鏈夐珮鑰哥殑灞卞箔鍜屾繁骞界殑娌宠胺锛屽湴璨岀旱妯氦閿欙紝澶у北涓庢渤璋枫€?浣庣含搴﹀拰楂樻捣鎷旂殑浜や簰褰卞搷锛屽舰鎴愪簡鏅幢鈥滀竴灞卞垎鍥涘锛屽崄閲屼笉鍚屽ぉ鈥濈殑灞卞湴绔嬩綋姘斿€?鍜屽瘨銆佹俯銆佺儹涓夌绫诲瀷鐨勫皬姘斿€?鐜銆傚北闂存箍鐑闆撅紝鍏夌儹璧勬簮涓板瘜锛岄洦閲忓厖娌涳紝娴锋嫈鍦?000绫充互涓婄殑鍦熷湴闈㈢Н鍗犳€?闈㈢Н鐨?9.62锛呫€?鍦熷¥銆佹皵鍊欍€?姘存枃绛夌壒寰佷负锛氭捣鎷?000锝?000绫筹紝鍧″害5锝?5搴︼紝骞冲潎姘旀俯17锝?8.5鎽勬皬搴︼紝骞撮檷姘撮噺1200锝?800姣背锛屼互绾㈠¥銆侀粍妫曞¥涓轰富锛屽湡澹ゆ湁鏈鸿川鍦?.5锛呬互涓婏紝鍦熷¥鍛堝井閰告€?PH鍊煎湪5.6锝?.8涔嬮棿锛屽湡灞傚帤搴?00鍘樼背浠ヤ笂銆?缁间笂鎵€?堪锛屾垜瑙夊緱鈥滄櫘娲辫尪鈥濅骇鍖虹殑鑷劧鏉′欢锛屽喅瀹氫簡鈥滄櫘娲辫尪鈥濈壒鏈夌殑鍝佽川鍙婄壒寰侊紱浼樺帤鐨勮嚜鐒舵潯浠跺拰浼犳壙鏁板崈骞寸殑鐢熶骇鍔犲伐鎶€?壓锛岄€?灏变簡鍝佽川浼樺紓銆侀鍛崇嫭鐗广€?涔呰礋鐩涘悕鐨勨€?鏅幢鑼垛€?銆傚叾鍘熶骇鍦板煙鎬у拰浼犵粺鎶€?壓锛岃繖鏄棤娉曟浛浠g殑銆傚洜姝わ紝鍙湁鍦ㄨ繖涓€?壒瀹氱殑鑷劧鏉′欢鍖哄煙鍐呬互鐗瑰畾鐨勫搧绉嶇妞嶏紝骞舵寜鐓т紶缁熷伐鑹哄湪鍘熶骇鍦板姞宸ョ敓浜с€?璐瓨锛屽嵆鍏峰鈥滄櫘娲辫尪鈥濆師浜у湴鍩熶骇鍝佽嫢骞茶绱犲拰鏉′欢鐨勮尪鍙朵骇鍝侊紝鏂瑰彲绉颁负鈥滄櫘娲辫尪鈥濄€?

白族待客的三道茶75

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  据说,头苦、二甜、三回味的三道茶原来是白族人家接待女婿的一种礼节,后来演变成了白族人待客的独特礼俗。  白族主要聚居在云南大理地区。好客的白族人待客有独特的礼节三道茶。头道茶。主人热情地迎客入门,边交谈边架火煨水,待水开,把专作烤茶用的小砂罐放在火盆上烘热,然后放入一小撮茶叶,并执罐不停地抖动,待茶叶颜色微黄,散发出诱人的清香时,才冲入开水,只听哧嚓一声,罐内茶叶翻腾,涌起一些泡沫溢出罐外,像一朵盛开的绣球花。白族人认为,这是吉祥的象征。等泡沫落下,又冲入沸水,茶便煨好。这就是第一道茶,人们也叫它雷响茶。这头道茶,色如琥珀,晶莹透亮,主人往盅里斟上两三滴,兑入少许开水,便双手举杯齐眉递给客人;白族人有酒满敬人,茶满欺人的尊客例规,所以那盅内的茶水只够品一两口。头道茶水不多,可是那味道苦中带香醇,别有一番韵味。  二道茶。品完头道茶,主人便往砂罐内重新注满开水,接着拿出一个小碗,碗里盛有切成薄片的核桃仁和红糖,沏入热茶时,那碗里茶水翻腾,薄仁片抖动似蝉翼。品尝之时,茶香扑鼻,味道甘甜。这就是第二道茶,又叫甜茶或糖茶。  三道茶。先舀半匙蜂蜜,再加上三两粒红色花椒放入盅内,沏上茶水后,客人边晃动茶盅边饮,其味甜而微辣又略苦。接着主人把用牛奶加工的乳制品乳扇取一张,放在火上烤烤,待乳扇发泡呈黄色后,揉碎放进茶碗里同时加入一些红糖冲入热茶水,稍用筷子搅拌后再敬客。这样既可以饮到香茶,又能品到白族特产乳扇,故而有的地方把第三道茶叫扇茶。

一场普洱茶尝试的对话

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  前些日子收到一封投稿信,标题叫《关于普洱茶的几点思考》,是一封手写的原稿,作者工工整整用钢笔写了6页纸,对于已经习惯在Word文档上看稿子的我来说,对这样的来稿深感敬意。作者在稿件前附了自我介绍,是某大学茶学系毕业的,在各大刊物上发表茶类文章若干。我怀着敬意继续读完了全文,看罢之后心情复杂,遂提笔用稿纸亲笔写了一封回信。这是一篇典型的用绿茶思维来看普洱茶的文章,足见我们的普洱茶常识普及工作仍有很长的路需要走。斟酌再三,还是决定在杂志上公开来稿和我回信的部分内容,在这个搭建中的平台上与广大读者共同交流、探讨。

分享:普洱茶怎么泡才好喝?

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  竴鑸潵璇达紝鐢ㄧ洊纰楀効鏄洜涓虹洊纰楀効鎿嶄綔璧锋潵鏁堢巼楂橈紝鍑烘堡蹇紝鑰屼笖鐡风洊纰楀効娉$敓鐔熼兘鍙互锛屼笉鐢ㄦ媴蹇冨櫒鐨挎湰韬殑鍥犵礌瀵艰嚧鑼舵场鐨勪覆浜嗗懗鍎裤€?A鍏跺熀鏈祦绋嬩负锛?澶囪尪-娓╃儹鍣ㄧ毧-娲楄尪-鍐叉场銆?涓€?畾瑕佺敤鍐叉场鑰屼笉鏄蹈娉$殑鏂规硶銆傜儹姘存敞鍏ワ紝娉″嚭鑼舵堡鍚庯紝灏辫灏嗚尪姹や笌鑼跺彾鍒嗗紑鏉ワ紝涓嶈兘闀挎椂闂磋姘存蹈娉¤尪鍙躲€?A鍦ㄥ熀鏈祦绋嬩箣涓婏紝浠ヤ笅鍑犱釜鏂归潰瀵规场鍑哄ソ鍠濈殑鏅幢鑼堕兘鏈夐噸瑕佸奖鍝嶏細A鍣ㄧ毧锛?甯哥敤鐨勬场鑼跺櫒鐨匡細绱爞澹躲€?鐩栫鍎裤€?椋橀€?鏉紝閮藉彲浠ワ紝浣犵敤閭d釜椤烘墜灏辩敤閭d釜锛堢传鐮傛场涓嶅悓鐨勮尪鍙兘浼氫覆鍛筹級銆?姘达細A蹇呴』瑕佺敤100鈩冨乏鍙崇殑寮€?按鎵嶈兘璁╂櫘娲变箣缇庡敖鎯呭睍鐜般€?灏ゅ叾鏄珮娓╂按鏇磋兘婵€?彂鏅幢鐨勯鍛炽€?A鎶曡尪閲忥細A鎶曡尪閲忓彇鍐充簬涓や釜鍥犵礌--浜烘暟鍜?鍣ㄧ毧鐨勫ぇ灏忋€?A浠ヤ竴涓?00cc宸﹀彸鐨勭洊纰楀効锛?-5浜哄枬涓轰緥锛?鐢熻尪鎶曡尪6-7鍏嬶紱A鐔熻尪鎶曡尪7-8鍏嬶紱A浣嗗疄闄呮儏鍐靛彲鑳芥洿涓哄鏉傦紝鍥犱负姣忎竴涓汉鎵€?兘鎺ュ彈鍒扮殑鑼舵堡娴撳害閮戒笉鍚岋紝鏈変簺浜哄枩娆㈡贰涓€?偣锛屾湁浜涗汉鍠滄娴撲竴鐐癸紝鍐嶅姞涓婂櫒鐨跨殑瀹归噺涔熼兘涓嶅悓锛屾墍浠ュ熀鏈笂鏄病鏈変竴瀹氱殑娉¤尪鍑嗗垯銆?鍦ㄩ伒寰笂杩板師鍒欑殑鍩虹涓婃洿澶氭槸鏍规嵁鑷繁鐨勫枩濂姐€?涔犳儻鏉ユ懜绱紝鍩烘湰鍘熷垯鏄皯鎶曚竴浜涜尪鍙讹紙渚嬪锛?g锛夛紝灏卞欢闀挎蹈娉℃椂闂达紱澶氭姇涓€?偣鑼跺彾锛堜緥濡傦細12g锛夛紝閭e氨缂╃煭娴告场鏃堕棿銆?鑼舵堡鍐叉场鏃堕棿锛?杩欎釜鍥犵礌闈炲父閲嶈锛佷絾涔熼潪甯搁毦浠ユ妸鎺э紒A鎺у埗鍑烘堡鏃堕棿鐨勫洜绱犺窡锛屾姇鑼堕噺鏈夊叧銆佽尪鍙惰川鍦版湁鍏炽€?浠撳偍鎯呭喌鏈夊叧銆佺敓鐔熸湁鍏炽€?鑼剁殑绱у帇绋嬪害鏈夊叧銆?涓€?埇鑰岃█锛屾礂瀹岃尪浠ュ悗鐨勫ご涓夋场灏介噺鍑烘堡蹇竴鐐癸紝鍚庨潰闅忕潃鍐叉场娆℃暟鐨勫鍔狅紝涓€?偣鐐瑰鍔犳场鑼剁殑鏃堕棿灏卞彲浠ヤ簡銆?娌℃湁鍥哄畾鐨勬ā寮忥紝鍙槸闇€?浣犱笉鏂殑浣撲細鍜屾懜绱€?A娉¤尪鏄竴闂ㄨ壓鏈紝鏄績鎬х殑纾ㄧ粌锛屾场鑼剁殑缁忛獙闇€?涓嶆柇鐨勭疮绉€?A甯告湁浜鸿娉¤尪鏃朵汉鐨勬儏缁紝蹇冩儏閮戒細褰卞搷娉″嚭鐨勮尪鐨勫懗閬擄紝鎴戞兂鏄湁閬撶悊鐨勩€?

普洱茶的产地在哪?

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  櫘娲辫尪鏄敤浼樿壇鍝佺浜戝崡澶у彾绉嶇殑椴滃彾鍒舵垚锛屽叾澶栧舰鏉$储绮楀.鑲ュぇ锛屾櫘娲辩啛鑼惰壊娉戒箤娑︽垨瑜愮孩锛屾粙鍛抽唶鍘氬洖鐢橈紝鍏锋湁鐙壒鐨勯檲棣欏懗鍎匡紝鏈夊噺鑲ヨ尪缇庡鑼朵箣澹拌獕銆傞偅涔堝姝ょ殑濂借尪鐨勪骇鍦板湪鍝噷鍛?浠婂ぉ鎴戜滑灏辨潵浜嗚В涓€?笅鏅幢鑼剁殑浜у湴鍦ㄥ摢閲?A鏅幢鑼剁殑浜у湴鍦ㄥ摢閲屽憿锛熷湪鎬濊寘锛屾€?鑼呭湴澶勬粐鍗楄タ閮紝妞嶈涓拌寕锛屽北娓呮按绉€?紝涓栦唬鐢熸椿鍦ㄨ繖闈掑北缁挎按涓殑253涓囧悇鏃忎汉姘戯紝浠栦滑鍕ゅ姵鏅烘収锛岀函鏈村杽鑹紝鍦ㄥ巻鍙插彂灞曠殑闀挎渤涓紝涓嶄絾鍒涢€?浜嗙粴涓藉褰╃殑姘戞棌姘戦棿浼樼浼犵粺鏂囧寲鍜屾祿閮佺殑姘戦姘戜織锛屼篃鍒涢€?浜嗕赴瀵屾旦鐎氱殑鐗╄川璐㈠瘜锛屼腑鍥芥櫘娲辫尪灏辨槸浼楀鐨勭墿璐ㄥ拰绮剧璐㈠瘜涓殑涓€?鐠€?挩鐨勬槑鐝?hellip;…鍒颁簡2003骞?鏈堬紝鍑潃鑹ソ鐨勮嚜鐒惰祫婧愩€?鎮犱箙鐨勬櫘娲辫尪鍘嗗彶銆佸彂灞曡繀閫熺殑鑼朵骇涓氾紝涓浗鑼跺彾鐣岀殑鏉冨▉鈥曗€?涓浗鑼跺彾娴侀€?鍗忎細鎶婃€?鑼呭懡鍚嶄负涓浗鑼跺煄銆傝繖鏄户閾佽闊崇殑浜у湴绂忓缓瀹夋邯琚懡鍚嶄负涓浗鑼堕兘鍚庯紝鍏ㄥ浗绗簩涓畾浣嶄簬浠ヨ尪鍙躲€?鑼舵枃鍖栧彂灞曚负涓婚鐨勫煄甯傘€?

白天喝普洱茶会不会失眠?

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  ぇ閲忛ギ鑼朵細璁╀汉澶辩湢锛岄毦閬撳叿鏈夊噺鑲ャ€?鍏昏儍銆侀檷琛€?帇绛夎澶氫繚鍋ュ姛鏁堢殑鏅幢鑼朵篃鏄姝ゅ悧锛熷鏋滆瀹冨彲鑳藉奖鍝嶇潯鐪狅紝閭d箞涓嶅湪鐫″墠鍠濇槸涓嶆槸灏辫浜嗗憿锛熺櫧澶╁枬鏅幢鑼朵細澶辩湢鍚楋紵A鎹笓瀹朵粙缁嶏紝鏅幢鑼舵槸浜戝崡鐗规湁鐨勫ぇ鍙剁鏅掗潚姣涜尪鍒舵垚鐨勶紝鍏朵腑鑼跺閰氬惈閲忓緢楂橈紝鎵€?互鐧藉ぉ楗敤杩囧锛岀壒鍒槸鐫″墠鍠濇櫘娲辫尪寰€?線浼氶€?鎴愬け鐪犮€?浣嗘槸锛屼篃涓嶈兘涓€?鑰岃銆傛櫘娲辨湁鐢熻尪鍜岀啛鑼朵箣鍒嗐€?鐢熻尪鑻︽订鍛虫祿锛岃尪澶氶厷鍚噺楂橈紝鎵€?互楗敤鍚庡鑷村け鐪犵殑鍙兘鎬ц緝楂橈紱鑰岀啛鑼跺垯鐗规€?娓╁拰锛屽叾缁忚繃娓ュ爢鍙戦叺鐔熷寲锛屾墍鍚尪澶氶厷宸插彂鐢熻浆鍖栵紝濡傛灉閫傞噺閫傛椂楗敤鍒欎笉鏄撳鑷村け鐪犮€?A鎵€?皳鐨勯€?閲忔槸鎸囦竴鑸仴搴风殑鎴愬勾浜猴紝骞虫椂鍙堟湁楗尪涔犳儻鐨勶紝涓€?棩楗尪12鍏嬪乏鍙筹紝鍒?-4娆″啿娉℃槸閫傚疁鐨勩€?瀵逛簬浣撳姏鍔冲姩閲忓ぇ銆佹秷鑰楀銆佽繘椋熼噺涔熷ぇ鐨勪汉锛屽挨鍏舵槸楂樻俯鐜銆佹帴瑙︽瘨瀹崇墿璐ㄨ緝澶氱殑浜猴紝涓€?棩楗尪20鍏嬪乏鍙充篃鏄€?瀹滅殑銆傛墍璋撶殑閫傛椂锛岄ギ鑼舵椂闂村敖閲忓畨鎺掑湪鐧藉ぉ锛岄伩寮€?キ鍓嶉キ鍚庡悇1灏忔椂杩欎竴鏃舵銆傚綋鐒跺叿浣撶殑鎯呭喌杩樿鍐冲畾浜庢湰浜虹殑骞撮緞銆佷綋璐ㄣ€?鍋ュ悍鐘跺喌銆佺敓娲荤幆澧冪瓑鍥犵礌銆?褰撶劧锛屽嵆浣垮ぇ澶氭暟浜轰笉蹇呮媴蹇冨枬鏅幢鑼朵細澶辩湢鐨勯棶棰橈紝浣嗙壒娈婁綋璐ㄨ€?锛屽湪鍠濊尪鍓嶅悜涓撲笟鍖诲笀杩涜鍜ㄨ杩樻槸鏈夊繀瑕佺殑銆?

一切有利于普洱茶发展的工作,商会都会做。5

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  省茶叶商会会长马顺友在谈到普洱茶收藏与投资时称商会在对普洱茶的收藏与投资方面商会要做的工作是:1.保护普洱茶的健康发展。2.规范普洱茶在现行阶段不成熟的做法,通过正向工作,使普洱茶健康成长。

9  商会是商家的组织,是民间的社会团体,搞好对会员、产业的协调主要是让自身的工作对产业的发展起到推动作用。重点在流通方面努力,抓好生产,认真思考,终端如何搞好服务工作。流通中出现的不利因素,商会有责任规范、服务。9  茶产业经济的强大,带动茶农致富,保护好,规范好,将其推动成为走向世界的一张名片,一切有利于普洱茶发展的工作,商会都会做。

普洱茶采摘-普洱茶的采摘时间该如何把握9

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  普洱茶的采摘时间该如何把握

  一年有四季,时光在转化每年春天的二月下旬直到十一月止都是普洱茶的采摘时期。  早上6、7点,对于生活在都市的人来说也许还是躺在床上沉睡在梦乡之中,而对于普洱茶农来说,这是外出采摘普洱茶叶的时间了。普洱茶叶的鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后,这样就可以避免由于鲜叶水分含量过高,不利萎凋与杀青的问题。一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作。  普洱茶的采摘时间该如何把握  采茶一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行,也可以有旱季雨季之分,其中旱季春茶在二月底至五月中、秋季茶则在九月底至十一月底之间,五月底至九月底为雨季茶。其中旱季春茶因为还没有收到雨水的影响,茶气比较充足而是制作普洱茶的最佳时机。

普洱茶的浸泡时间33

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  普洱茶叶放得多,浸泡时间就要缩短。紧压茶如砖、饼、沱茶的冲泡时间可短些,不可与普洱散茶一样,否则茶汤的浓度太高而不堪入口(若对茶性不了解,可以先以少量,慢慢对茶品有概念后,再发挥熟悉的方法将普洱茶表现到完美境界)。当然,可依个人喜好之茶汤浓淡、普洱茶品之生熟、陈期之长短、茶性之强弱,去调整茶叶用量及浸泡时间以求其「适口」习惯的浓度。  普洱茶叶浸泡时间的长短,直接关系着茶汤中可溶物的量与质,也会直接影响茶汤的品质。浸泡时间与茶叶用量、水温、茶叶粗嫩与松紧有关。  经由紧压的普洱茶最好先在1~2周之前将其全部拨开透气、回性;1~2周后待旧味退去,使新的空气进入发酵后再置入陶罐或紫砂罐内,普洱茶之原味将会慢慢呈现,泡茶时茶叶只要放置冲泡茶壶的五分之一茶量即可(散茶需要多放一点,约四分之一或三分之一的量)。

普洱茶发霉处理实用技巧

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  茶,因为保存不当,很容易引起发霉。今天,教教大家,如何处理发霉的普洱茶。

  1、用布处理:普洱茶生茶,表面发霉的话,可以用半潮干净的布,把发霉的部分清理一次,存放到通风,干燥的地方,不要晒,也不要炒,每天都这样去做一次,半个月或者是一个月后,就没有了。

  2、时间问题:如果一个月后还是一样,可以根据你的原料来处理,如果是好的大树茶,可以多等几个月,如果在雨季,等雨天过后就会好了的,如果是一般的普通的茶,价格低的茶,小编就建议不要喝了。可以拿去做其他的用途,比如:把茶叶泡了用来清洁家具。