喝冷泡茶的好处

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  � 冷泡茶就是将适当的茶叶放在冷水中,静置数小时后就可以饮用,这种冷泡茶的口感较为甘甜,是因为在冷水中,茶叶本身小分子带甜味的胺基酸先溶出,而茶叶中苦味来源的单宁酸、咖啡因则较不易溶出;因此冷水泡茶成为现代爱好茶艺及健康茶艺另一种泡茶新方法,而且经由冷水泡出来的茶叶,对于降低血压及降低尿酸具有特别的功效。以热水泡茶若不够熟练可能会将茶碱泡出来,或者高温冲泡多次或是浸泡太久,都有可能将茶碱释出。用冷泡法泡出的茶汤就完全没有释出太多茶碱的机率了,一样可以喝到茶的精华。因为冷泡法会降低咖啡因的释放,不伤胃也不影响睡眠。同样冷泡茶也会减低茶单宁酸的释出,避免苦涩味,加强甜度,因为冷水中,茶叶中带甜味的胺基酸小分子,会先溶出,而苦涩来源的单宁酸、咖啡因较不易释出。另外冷泡法也会降低茶汤咖啡碱含量,减轻胃壁负担。因为茶叶中的咖啡碱,高温时容易溶出,从而增加胃酸的分泌,冷泡茶汤可以避免这样问题。

家庭存茶方法9

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  C家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶,由于买回后不是一次泡完,所以就会遭遇到储存的问题,以下建议几种家庭常用的茶叶眝存:

  1、塑料袋、铝箔袋贮存法

  最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料厚实一点、密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。

勐海县勐遮镇景真茶厂30

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  县勐遮镇景真茶厂

景真茶厂坐落在世界茶树发源地西双版纳傣族自治州勐海县(旧称佛海)。勐海景真茶厂始创于1986年,占地42亩,她北靠千年古树茶园景迈山,南靠布朗茶山,西临勐邦水库及贺松茶树王区,东面为曼峦回傣族旅游度假村,千年古河流沙河流过厂边,不超200米距离的景真八角亭是全国重点文物保护单位,距今有300年的历史;加上热带雨林生态系统的气候,这里全年风景秀丽,气候温和,日照充足,雨量充沛,茶树生长季节终日云雾缭绕,所产之茶皆具高山品质,色、香、味均属上乘,加上有几千年来传统的普洱茶手工制作工艺,是景真茶厂生产出的普洱茶色、香、味齐全的有力保障。

古树根与中国茶史千年9

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  � 茶叶在西周时期是被作为祭品使用的,到春秋时期,鲜茶叶被人们作为菜食,而战国时茶叶又作为药品,到西汉时期茶叶已成为当时的主要商品之一。特别是南北朝时期,佛教盛行,佛家利用饮茶来解除坐禅的困倦,于是在寺院庙旁的山谷间遍种茶树。中国现今能考证最早对茶叶有文字记录的为《尔雅》,该书编写于约公元前100年(西汉时期),距今2000余年。

9  中国是茶的故乡,茶的原产地,然而茶到底始于何时却并没有确切记载,陆羽在《茶经》里说:茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。一种观点认为根据陆羽记载可推论出我国发现茶树和利用茶叶迄今已有4700多年历史。然而,随着中日两国专家组成的田螺山遗址自然遗存综合研究课题组日前对外宣布研究结果称浙江田螺山遗址距今6000年前地层出土的一批树根经鉴定属山茶属树根,且人工种植的可能性很大中国种植茶叶的历史有望上推千年之久。

普洱茶包装的演变

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  上,普洱茶的包装设计艺术,归纳起来大体经历了五个发展时期,即:号字茶时期、印字茶时期、七子茶时期、改革茶时期和现代茶(当代茶)时期。

“号字茶时期”普洱茶包装设计艺术清末民初,云南一些少数民族地区广为流行着一种发明于元代、盛行于明清的古老印刷术,叫“木活字印刷”。那时,古“六大茶山”有的私人作坊、茶庄所制作的普洱茶外包装纸的印刷,就是靠这种古老的印刷术完成的。从中国印刷术发展的年代来看,清末民初时期,云南普洱茶产地的民间是私人制茶商号,印制茶品商标、票号大多采用雕版印刷(木板印刷)。雕版印刷所用材料,一般选用适于雕刻的枣木、梨木。方法是先把文字和图案写在薄而透明的纸上,字面朝下贴到板上,用刀把文字和图案刻出来;然后在刻成的版上涂以水性油墨,把纸张盖在版上,用刷子轻匀地揩试,揭下来,文字和图案就转印到纸上成为正字或正确图案。

茶友分享:什么是“好”普洱茶的三大标准?

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三查二看一品普洱茶膏

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  二看一品普洱茶膏!不少人选购礼品时,都会选择普洱茶膏这一传统养生佳茗。然而正是由于对普洱茶膏的不了解,往往会买到质量参差不齐的茶膏,面对越来越多的普洱茶膏品牌,你知道如何挑选吗?下面去具体了解一下。

  三查:查品牌、查资质、查认证

  在挑选茶膏时首先需要注意茶膏的品牌是否为知名品牌,是否能通过多种途径查询到品牌的相关信息以及品牌的口碑如何;其次需要了解茶膏生产企业的资质是否齐全,是否拥有有生产许可、工艺技术是否拥有国家专利技术等信息;而作为普洱茶的深加工、精加工产品,产品或企业是否获得了质量管理体系认证、有机认证等相关的权威机构认证证明,也是检查该产品是否为优质普洱茶膏的重要因素。

勐海县兴海茶厂16

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  兴海茶厂,位于远离县城、远离污染的群山之中,依山傍水,森林葱茏,占地60亩、建筑面积11000平方米,拥有职工近百名。其中,大专以上学历职工10余名,制茶装备齐全、先进,产品检测设备齐全、质量管理体系完善。

  兴海茶厂,趁西双版纳州和勐海县委、县政府全力打造中国普洱茶第一县之势,借势而上、蓄势而发,在科学发展观的指导下,进行优秀品牌拓展,再创下一个十年辉煌。

古树普洱茶纯料的秘密

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  0 古树纯料普洱茶也是普洱茶当中的一种,只因原材料出自几百年的古树上,这种茶叶无论在品质、口感、价格上都是高人一等的,有种千金难买的感觉。现在只要一说到普洱,相信没有几个不了解的,它因独特的保键功效而在近几年迅速成为茶市明星产品。虽然现在很多商家都说自己店卖的是古树纯料的,到底什么是古树纯料普洱茶呢?这种古树纯料普洱茶有什么标准没有呢?

  古树纯料普洱茶是普洱茶的一种,与近几年逐渐被人们所认识。一般意义上的古树指的是100年以上的古茶树,当然在一些骨灰级茶友的标准中,非300年以上者均不得冠以古树之名。但就我个人的品饮体验而言,百年之树与台地,相对于百年之树与三百年之树的差别,可谓五岳与丘陵之别。百年之树与台地间的差别属于本质,而百年之树与三百年间的差别则属于程度,因此可以宽容地把古树的底线放在百年的时间点上。

普洱茶的水性

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  茶汤饮入口腔,所引起各种口感,除了提过的味道部分外,其他的归到水性这部分来介绍。普洱茶的水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面,其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色,而薄和利则是普洱茶水性的负面性能影响品茗情境。普洱茶是中国十大名茶之一,受到很多人的喜爱与好评,做为明星产品的普洱茶,大家对此茶品饮过程中的水性必须得了解。

一、普洱茶的水性——滑滑是最柔和的感受,比如将最细纯豆浆或爱玉仙草,含在口腔里有一种至柔感。滑会使人有温和舒顺而亲切,也会使人心神比较安适稳定。比较陈旧或熟普洱茶,其水性比较滑。早期的敬昌号、江城号、普庆号等普洱圆茶,以及70年代厚砖普洱茶、70年代白针金莲普洱散茶,其茶汤都表现很滑。水性滑是普洱茶的一大特色,尤其现在生产的新普洱茶,多半是以熟茶方法制造,水性大多能表现醇滑,有许多人就因此而喜欢饮用普洱茶。