班章古茶山-班章古茶山介绍31

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  古茶山文章为你介绍班章古茶山的茶区地理位置、茶叶面积、当地人文历史、茶叶品种、茶叶产品特点、茶区著名的茶山等等知识。

1、茶区地理位置  班章古茶山位于云南省西双版纳州勐海县。位于勐海县南方约六十公里路程,老班章海拔1600米以上,最高海拔达到1900米,平均海拔1700米。属于亚热带高原季风气候带,冬无严寒,夏无酷暑,一年只有旱湿雨季之分,雨量充沛,土地肥沃,有利于茶树的生长和养分积累。班章村委会下辖有老班章、新班章、老曼娥等五个自然村落,老班章在布朗山乡政府北面,为哈尼族村寨。

一些普洱茶收藏的错误

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  以为普洱茶年代越久越值钱,其实不然。上世纪70年代故宫仓库仍存留部分清代年间作为贡品的人头团茶。茶叶评审专家们经过泡饮鉴定,发现该百年的陈茶只有暗红色的汤色,滋味全无。这是由于年份太久,茶叶已经确实陈化得太过分了,已无饮用价值。  并非越久越值钱,然而专家们发现,当前人们对普洱茶的饮用和收藏存在一些误区:  一、有些人盲目追求三五十年的普洱陈茶,甚至于索取所谓的樟木香和荷香这种只有野生茶树才有的香气。其实存放20年以上的普洱茶目前已是很少存世,三四十年以上的普洱茶更是微乎其微。现市面上有部分卖价达几百元的所谓陈饼,其实是某些商家用出厂仅一两年甚至几个月的茶叶蒸制,成本价仅为7~8元。  二、很多人认为普洱茶通过收藏陈化可以赚大钱。其实个人在家庭收藏普洱茶难度不少。因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素影响,其所储存的环境和温度不同,茶叶的品质有很大的差异。茶叶有个特性是吸味,储存普洱茶不能密封,要让茶叶同空气不断接触,让其不断氧化。但家庭收藏很难找到收藏茶叶十年八年无异味的位置。一但吸了煤油、香水等气味便成废品。

普洱茶醒茶的器具0

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  茶醒茶还需要器具的选择吗?那我们接着看,醒茶为何要器具。

醒茶器具有个专门的名称叫醒茶罐,多指无釉的陶罐,或者紫砂罐。不过新制的紫砂罐内含有土气与火气,会导致茶品变质出现杂味。用在醒茶前,得用开水冲烫、浸泡,反复数日后晾晒至干,祛除味道后就可以盛放茶叶了。浸泡后的罐子务必晾晒干透,否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变。这里有一个测试茶罐是否干透的方法:投一小把生茶在罐子里,盖好盖子闷放一日,茶叶不会吸潮变软就证明茶罐完全干透了。有条件的还可以在罐中放入一些干净的竹碳,更有利于吸附杂味,提升茶品的品质。

普洱茶的泡法:把熟茶泡得更好喝

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普洱茶发霉了怎么办

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  个多雨的春末夏初的时候,很多东西都会受潮而发霉,若是普洱茶发霉了怎么办呢?普洱茶是可入口的古董,无论是从营养价值还是收藏价值都是不容出现发霉这种状况的。普洱不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在陈,往往会随着时间逐渐升值,但很多朋友因为没有收藏好普洱茶,发霉了怎么办?

  一、针对普洱茶发霉有以下方法:

  1、普洱生茶,表面发霉的话,可以用半潮干净的布,把发霉的部份清理一次,存放到通风,干燥的地方,不要晒,也不要炒,每天都这样去做一次,半个月或者是一个月后,就不没有了。

冷水泡茶的功效

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  儿茶素抗氧化的效果早已有证实,冷泡时,游离型儿茶素(EC、EGC)比热泡茶茶汤高。整体而言,冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多,在浸泡两小时之内变化量为最大,但一定时间后,溶出量变化不大。浸泡8小时以后,除咖啡因含量外,其余各成分均高于热泡茶茶汤。  用冷水冲泡茶叶,不仅能使茶叶释出更多的儿茶素,还可以让咖啡因含量降低。炎炎夏日喝冷泡茶,不但消暑解渴,还更健康!想要泡出好喝的冷泡茶,步骤更是比热泡还要轻松容易,适合忙碌的上班族、上课族、开车族。  冷水泡茶的好处  静心喝茶,修身养性。自古茶文化都是以热开水冲泡为主。现代实验证实,茶汤中含有单宁酸、儿茶素、维生素C等帮健康加分的成分,让茶一跃成为保健饮品。而时下年轻人流行的冷泡茶,以冷水浸泡茶叶,颠覆传统又冰凉解渴。许多研究报告发现,冷泡的方式,能够让咖啡因、磷、单宁酸等含量降低,对健康更有保障。  冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时,让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。实验发现,和一般热水冲茶相比,冷水泡茶的好处多得多,原本热冲茶中的儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出,但咖啡因、单宁酸含量都低多了。  茶叶中的咖啡因,在高温时容易溶出。过量咖啡因会使心跳加速、钙质流失,有些人还会出现周期性头痛、失眠等现象,并且会影响肾脏对钙的吸收作用。冷泡茶所释出的咖啡因较低,可以避免这样的问题,减轻胃壁负担。  茶汤中的单宁酸(鞣酸)可预防氧化、促进脂肪酵素分解、降低心血管疾病几率,但单宁酸会与体内的铁质结合,影响人体对铁质的吸收。若是铁质不足,氧气供应就不好,易造成缺铁性贫血,使精神不容易集中,记忆力也会衰退。以冷泡的方式,茶汁仍保有甘甜,但单宁酸和咖啡因则不易溶解出来,可为健康加分。  另外,单宁酸会因茶的烘焙过程有不同变化,通常发酵程度越高,所含的单宁酸越少,且其中的维生素C也流失越多,而未发酵的绿茶,单宁酸的含量比较高,维生素C也较多。  冷泡茶的各项抗氧化性随浸泡时间的延长而增强,而且在12小时后趋近平衡,其还原力与热泡茶相当;亚铁离子螯合能力为热泡茶的1.08倍;DPPH自由基清除能力、超氧阴离子清除能力则与热泡茶相当。  冷泡茶,具有随时需要、随时可饮用的特色,如外出旅游、上班时间等,无法煮热水的场合,只要有纯净矿泉水,就可喝茶。另外,也可节省电力或煤气等能源。

不同的茶有不同的茶菜做法

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  的茶有不同的茶菜做法。绿茶,其叶嫩而香,口感好。铁观音、乌龙茶、普洱,等茶叶吃起来涩涩的、苦苦的,所以用其做菜一般只取茶汤。

  茶与菜配,应视菜的主材料来定。如铁观音冲泡之后散发浓郁的兰香,茶性清淡,适合泡出茶汤做饺子;而灼虾、蒸鱼适宜用绿茶汤;普洱茶适合做卤水汁;碧螺春适合女士美容饮用,如一款太极碧螺春菜式,它先以矿泉水泡出茶味,然后再将茶叶捣碎混合一起做羹汤等等,不一而足。

  以茶做菜很讲究手艺,若茶叶或茶汤用多了,菜会变苦涩;茶叶或茶汤用少了,又显不出茶香味。

历史上著名的普洱老茶

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  上著名的普洱老茶,它们是时空遗留的产物,因稀有而被惦记,相比只可观瞻的众多文物,与人的欲望接触更为亲密,可以进口入胃融于血液,给人予品饮历史的飘渺幻象。人天性好奇而不满足,普洱老茶能勾起了人性深处的虚荣与天真。

  历史上著名的普洱老茶有这些:

  陈云号圆茶

  陈云号成立于清中后期。是民国初年最大的普洱茶商之一,当时的老板陈石云,人称陈半山。云南省勐腊县易武乡张家湾的曼腊茶山有一半茶园都姓陈。陈云号最兴盛的时期是1900年--1933年,当地人都这样说,易武有刘癸光,曼腊有陈云山,一个南;一个北。陈云号有自己的马帮,茶叶的原料以易武、曼腊茶山为主,生产出的产品运往越南的莱州,产品主要销往香港及东南亚。

茶马古道临沧支流909

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  临沧,作为这条悠悠古道上的一条支流,其茶产业尾随着古道的兴衰起落而生息发展。

  明清普洱茶名遍天下  临沧茶产业进入鼎盛时期  明人谢肇淛在《滇略》中有士庶所用,皆普茶也的记载。1744年,普洱茶被清朝廷列为贡品,同时普洱茶在一夜之间,就成为了进贡中的新宠。清人阮福在《普洱茶记》中写道:普洱茶名遍天下。味最酽,京师尤重之。更有夏喝龙井冬饮普洱的宫廷美谈,同时为了配合贡茶的质和量的控制,明文规定贡后方许民间贩卖。这时,普洱茶已风靡了全天下  。  据史料记载,康熙四年(1665年),云南北胜州(今丽江市永胜县)设立茶马市场后,凤庆茶叶产品开始流入丽江。丽江是茶马古道进入西藏的最重要的一个通道,因此可以说,临沧茶叶由此开始大规模进入古道马帮。

茶香妙品茶礼盒普洱茶礼品盒送礼首选26

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

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