普洱茶饮用好习惯——健康饮普洱茶:(8)延年益寿抗衰老宜饮茶

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  茶饮用好习惯延年益寿抗衰老宜饮茶。

9  人体中脂质过氧化程是人体衰老的机制之一,因此人们服用一些具有抗氧化作用的化合物,如维生素C和E可以起到增强抵抗力,延续衰老的作用。茶叶中不仅含有丰富的维生素C和E,还含有茶多酚和氨基酸、其他微量元素,若干有效物质协调作用,增强了人体心肌活动和血管的弹性,抑制动脉硬化,减少高血压和冠心病的发病率,增强免疫力。使人从而抗衰老。据日本学者研究:而茶叶中丰富的有效成分具有明显的抗氧化活性,而且活性强度大大超过维生素C和E。

普洱茶的苦味浅谈

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  普洱茶的苦味浅谈,全世界的茶种苦涩味都一定会存在,多与寡,明显不明显的比例关系,从来说到茶中苦涩是相伴相生的。

  主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化。出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、花青素、没食子儿茶素等成分,其中生物碱所含的咖啡碱在高温冲泡茶汤时会溶解于水中,约有85%。  云南省大叶种因其内含物比起其它茶类丰富,所以云南省的大叶晒青茶的相对苦涩味比较重!茶叶自身的苦涩对普洱茶来讲陈上几年苦涩就可以慢慢转化为甘甜。几千年以来在制茶方法不断的改善下时至今日,人可以利用造茶的不同方法适当的控制苦涩度的程度。因制茶过程中回出现形形色色一系列错综复杂的化学变化,有的因为前发酵或者是后发酵程度不同而茶味变得甘醇可口,收敛度底,因此历代制茶人不断积累经验记录下一系列化学反应中对茶的品质差异所产生的变数,所以出现了全发酵、半发酵、前发酵、后发酵,发酵对苦涩的影响起了重要的作用,制茶的环节中茶青堆放过多放置时间过久而导致不良、不正常发酵(前发酵、后发酵)茶叶色泽红变产生苦涩,相对的正确的发酵(前发酵、后发酵)也可以让茶边的苦涩降低!所谓看青做茶从鲜叶开始萎凋或者室内静置、日光萎凋和杀青控制揉捻等动作都能产生不良的苦涩味,出现制程上产生的苦涩存放随着时间的推移相对缓减一点,但是很难完全转化没有苦涩。

普洱茶品味的技巧

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  洱的技巧

  品评普洱茶应注重三个问题:一是合理利用舌头;二是把握好茶汤的评味温度;三是评茶前不吃刺激性食物。

  人体的味觉器官舌头,各部分的味蕾同对不同味感的感受能力是不一样的。舌尖主要品评茶叶的甜味;舌的两侧前端主要评定茶的醇和度;舌两侧的后端主要评判普洱茶是否发酸;舌心(中心部位)主要感受普洱茶的涩味;舌根则重点体会普洱茶的苦味。由于舌的不同部位对滋味的感觉不同,品评普洱茶时,茶汤入口后,应在舌头上循环滚动,充分感受各种滋味物质的状况,这样,才能正确的,较全面的辨别普洱茶的滋味。

南糯山普洱茶特点和功效

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  茶区地理位置:云南省西双版纳州勐海县,位于勐海县东侧的南糯山,平均海拔一千四百米,目前保留着一千多公顷混生的古老茶园,应是一千多年以前布朗族所摘种、荒废遗留的茶园。在复杂多变不同气候的南糯山中生长的古茶树皆有不同的特点。

  生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。  特色:此茶味正,质厚,香扬,清甜,爽滑。上颚中段舌尖甜香,甘韵在舌面中段,汤质滑口涩度稍高。新茶口感刺激性较高,茶气强,甘韵足。藏旧后醇滑味厚。长期受到普洱茶友的追捧,实为难得之好茶。  南糯山普洱茶的功效:  1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果.中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用.

喝普洱茶减肥及防止减肥反弹效果很好

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  3E

9  介绍云南普洱茶在减肥方面的一些知识,现在减肥成为了越来越多的人关心的话题,因为身边总是会有这样人出现,不是同学就是朋友,或者亲戚,说得夸张一点就是有点全民减肥的感觉,减肥也成为了困扰不少人的问题,尤其是喜欢拥有完美身材的女孩子更是诱惑不小,所以今天普洱茶受到不少人士的喜欢,其中一个原因就是普洱茶具有的减肥的功效。99  一、普洱茶减肥的原理:99  普洱茶可以减肥主要是因为普洱茶中的寡糖的作用,寡糖是由2-10个单糖单位组成的糖类的总称。它通过提高体内微生物的良好生长,抑制有害微生物的滋生达到增强免疫的作用,寡糖的甜度约为蔗糖的20%-70%,口感与蔗糖相似,但是不会像蔗糖会造成口腔细菌的滋生,产生酸性物质侵蚀牙齿。寡糖对血糖值和胰岛素分泌没有影响。蔗糖会促进中性脂肪的上升,寡糖确有促进血糖下降的效果。寡糖中的果寡糖还可以直接吸附病原菌,使病原菌从肠道上脱落,从而起到清洗肠壁病原菌的作用,果寡糖对血糖胆固醇及中性脂肪下降有帮助,它和膳食纤维一样,有助于血胆固醇的控制。其生理机制一膳食纤维类似,能与胆酸、胆盐结合而将其排出体外,防止再吸收。这是普洱茶具有减肥功效的生物学原理。

建立以熟茶为重点的普洱茶品饮模式

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  格优势上,生茶总是胜于熟茶,即使是同一片茶园的茶,分别制成生茶和熟茶,新制生茶的价格决不低于熟茶,而价格的涨幅空间也是生茶大于熟茶。而事实上,制作熟茶的技术含量远高于生茶,而且熟茶的制作过程,不仅要承担发酵失败的风险,还要承受超过30%的损耗率,而生茶的损耗率不超过10%。可见同等的原料,制成熟茶的成本要远高于生茶。但是看市场上生茶和熟茶的价格,反向推理可知,商家为平衡利润,零售价格相近的熟茶和生茶,一般来说熟茶的原料成本要低于生茶。

  常有茶友抱怨,很难找到表现精彩的熟茶,毋庸置疑,问题首先出在原料上,其次是发酵工艺。这与对熟茶缺乏足够的重视和正确的引导有关。重生茶而轻熟茶的茶商大有人在,尤其是在古树纯料大行其道的当下,生茶即使是台地茶,说成是古树茶,总有人相信,如果是熟茶,就算你下了血本用古树茶发酵,也未必全部人都相信,相较之下,除去后期陈化空间,生茶的利润空间更大。

普洱茶饮用好习惯——健康饮普洱茶:(7)止渴、解热、消暑宜饮茶2

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  茶饮用好习惯止渴、解热、消暑宜饮茶

9  除茶汤补给水分以维持机体的正常代谢外,还因茶汤中含清凉、解热、生津等效能的成分。咖啡碱在低剂量时对大脑皮层有选择兴奋的作用,对控制体温中枢的调节起着重要作用;茶汤中还有多酚类物质能轻微刺激口腔粘膜产生鲜爽的滋味,促进唾液分泌,口内生津,口渴即可停止;再加上茶汤中还含有芳香物质、有机酸等,这些物质是挥发性的,在它们挥发过程中起着吸热作用,是重要的清凉剂。饮用茶汤可从标本两个方面,对人体进行体温调节,对解热疗渴起着根本性的作用。

普洱茶的花色品种规格22

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  � 普洱茶的花色品种规格

9  普洱茶花色品种规格:原来有八色贡茶,后来演变成造型各异的紧压茶和散茶,如357g、400g普洱圆茶(云南七子饼茶)50g、100g、250g普洱方茶(福禄寿禧贡茶)500g、200g、100g、50g云南普洱沱茶,3-5g小沱茶;600g金元宝茶,5-500g、200g、300g、5000g及10000g以上的金瓜茶;200g玉扇饼;还有80000g巨型圆饼,31250g柱型千两茶,是目前世界茶叶商品之最;还有竹筒茶、蘑菇茶,对联茶,宫廷普洱茶,各种砖茶,普洱礼茶等数十个花色品种规格,是所有茶中的一颗璀璨明珠,是普洱茶区历代劳动人民不断创造的精品。

普洱茶咖啡碱的功效2

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  普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,这点对熟普洱茶尤为明显,在普洱茶中,含有一种咖啡碱的物质,这种物质对人体有哪些功效呢?下面跟随小编去具体了解一下普洱茶咖啡碱的功效。

  对于咖啡碱,相信很多人是比较熟悉的,因为在咖啡中,所含有的咖啡碱是比较多的,而对于咖啡碱,不仅仅是在咖啡中含有,茶叶中所含有的量也是较多的。  普洱茶叶中的生物碱包括咖啡碱、可可碱和条碱。其中以咖啡碱的含量最多,它是形成茶叶滋味的重要物质。咖啡碱对人体有多种药理功效,如提神、利尿、促进血液循环、助消化等。茶汤的冷后浑就是咖啡碱与茶叶中的多酚类物质生成的大分子络合物,是衡量普洱品质优劣指标之一。

南糯山拔玛寨的故事99

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  在云南的各大茶山中,南糯山也许是最能给人以甜蜜感的了,正如追星族眼中的巨星小甜甜布兰妮,形象可人,但是,其歌却总是在清柔中透出麻辣,彰显劲爆。南糯山在某种程度上亦可作如是观。

  当然首先必须承认,南糯山的茶甜度确实非常好,回甘迅速而回味悠长,并且期间能时不时感觉到一缕温馨的清香,极其体贴入微,这种感受正可以用时有落花至,远随流水香的清幽意境来加以具象化。  可是,如果我们非常顽强地带着这样一种先入之见来品南糯山的茶,则有一些东西必定会被忽略掉。那就是南糯山茶所特有的那份畅快,以及那种不依不挠的苦涩(南糯山属于涩底茶,这里主要指其涩味)所激发出的清劲跳荡之韵。