武夷茶采制工艺(绿茶)

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  唐朝时,武夷岩茶以研膏茶的形式出现。唐贞元年间(785~804),建州刺史常衮蒸焙武夷茶而研之,谓之研膏茶。其制作工艺大致分为蒸焙、研末和凝膏三个步骤。宋代文学家苏轼曾以拟人化的笔法为武夷茶立传,称它为叶嘉氏。文中追述帝王考验;叶嘉忠贞的经历:;砧斧在前,鼎镬在后,脔以煮子,而;叶嘉则;虽粉身碎骨,臣不辞也!由于古代文献中缺乏研膏茶具体详尽的制作过程,后代人只能在《叶嘉传》的;砧斧、;鼎镬、;脔、;煮等词中得知其大致的制作方法。  研膏茶是一种不加香料的自然茶,形状不详。随后由于士大夫阶层讲究品茗规格,因而精心加工研膏茶,在茶中渗入沉香木、麝香等名贵的香料,把自然茶发展成为香料茶。由于茶质特佳,芬香扑鼻,冲泡后有乳状物泛于茶汤之上,与溶蜡相似,所以定名为蜡面茶,后人讹为腊面茶。宋朝程大昌考证说:;蜡茶,为其乳泛汤面,与溶蜡相似,故名蜡面茶也。杨文公谈苑曰:;江左方有蜡面之号是也。今人书蜡为腊,云取先春为义,失其本矣。腊面茶加工极为精致。茶饼不足一两而价值千金。腊面茶之上印有象征喜庆的飞鹊(喜鹊)之类的图案,更显高贵华丽,作为贡品或高级赠品,深为皇帝和高宦名人所宠爱。唐光启年间(858~887),某部尚书惠赠腊面茶予大文士徐夤。徐受宠若惊,在谢赠之诗中吟道:;武夷茶暖月初圆,采摘新芽献地仙。飞鹊印成香腊片,啼猿溪走木兰船。金槽和碾沉香末,冰碗轻涵翠缕烟,分赠恩深知最异,晚铛宜煮北山泉。诗中约略记述了珍采武夷茶精制腊面茶的过程:;初春之际,茶芽新发,采摘之后,巧制成香腊片,茶饼中还精心掺和着沉香等名贵药材,在碾研沉香末时,所用的盛具竟是金臼等。制作成品后,要从九曲溪经建溪,通过;两岸猿声啼不住的江河直驶京师。由此可见腊面茶的名贵。  此后,用武夷山一带出产的茶叶为原料,进而精制而成北苑腊面茶,声誉遍及京师。随后腊面茶又向更高层次发展,研制成外表形似敬神用的;白金之铤(金银锭)一样,称为;京铤。  团茶  北宋太平兴国初年(976),北宋朝廷遣使到建州,监造团茶。团茶是朝廷专用的一种高级茗茶,形状仍如团饼。朝廷监造团茶的特使携来特置的龙凤模印,盖在团饼之面,龙团凤饼从此诞生。龙团凤饼 ;多以珍膏油其面,意即在团饼上面,浇饰或涂抹珍贵原料制成的香膏;;而入贡者微以龙脑香膏,以助其香。  从研膏茶、腊面茶到龙团凤饼,是我国茶叶制作技术的一次飞跃发展。《宋史食货志》记载:;片茶唯建(州)剑(南剑州)则既蒸而研,编竹为格,置焙室中,最为精极,他处不能造。龙团凤饼中档次最高的称为;龙焙贡新,为每年最早进贡朝廷的最上品,开焙10天就要急驰至京。次之称为;龙焙试新。欧阳修咏诗赞曰:;建安三千五百里,京师三月尝新茶,这新茶指的就是;龙焙贡新和;龙焙试新。  元朝沿袭宋朝制茶的;龙团凤饼的工艺。此种制茶工艺一直沿袭两代,前后约历400余年。明洪武二十四年(1391),朱元璋诏令贡茶不得辗捣为;大小龙团,要按新的制作方法改制成为芽茶入贡,龙团凤饼的工艺才渐停止。

绿茶与减肥绿茶+柠檬汁减肥法

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  檬汁与开水稀释,加入2汤匙的绿茶粉,饭后饮用。适合下半身水肿的人,但若有胃病则不宜。柠檬汁和绿茶都是碱性食物,对酸性体质的调整有帮助,可加快新陈代谢、排除多余水

纯柠檬汁与开水稀释,加入2汤匙的绿茶粉,饭后饮用。适合下半身水肿的人,但若有胃病则不宜。柠檬汁和绿茶都是碱性食物,对酸性体质的调整有帮助,可加快新陈代谢、排除多余水分。

橘子加绿茶可抗辐射

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  D科学家研究发现,每天喝两杯绿茶、吃一个橘子,可以有效地帮助常用电脑的人抵御电脑辐射。  调查发现,有喝茶习惯的人,受辐射损伤较轻,血液病的发病率较低,由辐射所引起的死亡率也低。这是因为,茶叶中所含的防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电脑辐射的危害。此外,茶叶中含有丰富的维生素A,可预防夜盲症与干眼症。  橘子也含有较高的抗氧化剂成分,可以增强人体的免疫力,抑制肿瘤的生长。橘子中还含有较多的维生素A和胡萝卜素,能保护经常使用电脑者的皮肤。

绿茶与减肥

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  实验表明,亚洲特别是东亚地区古老传统饮料的绿茶中,确实含有减肥尤其是腰腹部脂肪有益的物质。在日前由国际生命科学学会中国办事处等联合主办的中国控制中心性肥胖科学

科学实验表明,亚洲特别是东亚地区古老传统饮料的绿茶中,确实含有减肥尤其是腰腹部脂肪有益的物质。在日前由国际生命科学学会中国办事处等联合主办的中国控制中心性肥胖科学大会上,联合利华立顿茶叶研究所公布其研究成果表明,绿茶中的儿茶素对人体脂肪代谢以及脂肪分布,特别是内脏脂肪的减少有着明显的作用。饮用绿茶这一主要集中在亚洲特别是东亚地区的古老习惯,与降低心血管疾病和癌症风险在内的一系列健康利益相关,这主要是因为绿茶中含有丰富的类黄酮物质,特别是儿茶素类,大量临床实验证明儿茶素具有细胞调节作用以及抗氧化功能。儿茶素是一类具有高活性的类黄酮的总称,在绿茶中含量较高。它是无色、溶于水的化合物,赋予了茶独特的苦涩味。随着生活水平的提高,我国居民的生活方式也在不断变化,国人膳食中的脂肪的比例大幅增加,加上现代人缺乏运动以及不规律的生活作息时间,肥胖问题日益突出,特别是中心性肥胖,俗称腰腹部的肥胖,成为看不见的健康杀手,它是心血管疾病、糖尿病等慢性病的罪魁祸首。

楚雄双柏县生态绿茶枝叶茂盛

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  双柏县坚持以“产业建设生态化”的路子发展“白竹山”品牌生态绿茶,依托白竹山茶业有限公司带动全县茶叶产业的规模化、规范化、科学化发展。

  为有效实现企业增效、茶农增收、财政增长的目标,该县采取多项措施发展以“白竹山”品牌为主的生态绿茶。一是强化茶园管理。面对霜冻、冰雹和严重干旱等自然灾害的影响,该县组织科技人员全力做好茶园的病虫害防治、茶叶薅铲和追肥提苗工作,认真落实各项防冻、防涝、防旱措施,发动组织茶农对茶园进行施肥11254亩、灌溉4364亩、修剪4972亩、病虫害防治8754亩,将自然灾害带来的损失降到最低。同时,对508亩低产茶园进行综合改造,为茶叶产业的增产增效奠定了基础。二是强化科技培训。科技人员在采取以会代训的同时,依托“虎乡流动讲坛”对茶农就无公害茶园栽培、管理、采、制、加工以及无性系良种茶苗培育、种植、管理等进行专题培训,共举办技术培训会10场(次),培训茶农950人(次),茶农种茶、管茶、制茶的水平得到不断提高。三是强化示范带动。在抓好小庙河茶叶试验示范基地优质高产茶园示范样板建设的同时,狠抓白竹山千亩优质无公害生态茶园示范样板建设,使茶园管理、茶叶采、制、加工达到无公害化的要求,带动全县的茶叶生产向“高产、优质、高效、安全、生态、绿色”的目标迈进。积极争取云南省优势农产品项目扶持无性系良种茶苗繁育工作,共争取到20多万元资金,在白竹山茶厂建设标准化钢架温室大棚686平方米,扦插无性系良种茶苗19.6万株,为茶叶产业良种化发展奠定了基础。四是强化资源整合。为化解分散生产经营与日益发展的市场不相适应的矛盾,该县以白竹山茶业有限公司为依托,以1268户茶农为支撑,将白竹山一带的5个小茶厂和部分茶农的茶叶资源进一步整合,形成了以“白竹山”品牌为主的茶叶系列产品一体化经营格局,茶叶生产在品牌、精深加工、包装、经营等方面呈现出规范化、品牌化、市场化的良好发展势头。五是强化质量认证。积极探索推进无公害茶叶基地、绿色食品茶叶基地建设,推广使用生物农药和有机肥,降低茶叶农残和重金属污染,提高茶叶食品的卫生质量。相关部门积极组织企业开展“三品”申报认证工作。目前,全县已获得无公害茶叶认证3个,绿色食品茶叶认证1个,取得QS认证的茶厂3个。“白竹山”品牌生态绿茶的知名度和影响力得到进一步提升。

绿茶与健康护肤

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  与健康护肤历史源远流长的茶叶,对我们的健康有莫大帮助,常饮茶的人,更可以减少患癌的机会。茶叶成员之一的绿茶,原来亦具有多种美容功效,使用加入了绿茶成分的护肤品

  绿茶与健康护肤 历史源远流长的茶叶,对我们的健康有莫大帮助,常饮茶的人,更可以减少患癌的机会。茶叶成员之一的绿茶,原来亦具有多种美容功效,使用加入了绿茶成分的护肤品,可令肌肤细致无瑕,更可有效加强肌肤的抗氧化能力。想有完美的肌肤,便要请肌肤「饮绿茶」了。★绿茶功效多多  茶叶大致可分为七种类别,而其中的绿茶,含有丰富的维他命C、咖啡因、茶氨酸等,能减轻高血压、糖尿病,其抗氧化、中和游离子的性质,可消除黑斑、皱纹、雀斑、皮肤干裂等多种皮肤问题,同时有减肥的作用。

梅子绿茶的做法

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  梅子可以消除疲劳,增强食欲、帮助消化,并有杀菌、抗菌的作用。材料:绿茶l0克热开水600毫升青梅1颗青梅汁少许冰糖1大匙作法:1将冰糖加入热开水中煮化,再加入绿茶

功能梅子可以消除疲劳,增强食欲、帮助消化,并有杀菌、抗菌的作用。材料:绿茶l0克热开水600毫升青梅1颗青梅汁少许冰糖1大匙作法:1将冰糖加入热开水中煮化,再加入绿茶浸泡5分钟。

绿茶与健康

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  的泡茶,喝茶,之后用茶洗脸,泡脚,心里静下许多,身体舒适很多,这要感谢茶。合理科学的应用茶,会带给我们无限美好和健康,当茶成为你亲密的伙伴时,当你习惯它的存在

安静的泡茶,喝茶,之后用茶洗脸,泡脚,心里静下许多,身体舒适很多,这要感谢茶。合理科学的应用茶,会带给我们无限美好和健康,当茶成为你亲密的伙伴时,当你习惯它的存在时,相信你会深深爱上它。一期《时代》杂志专刊介绍了十项现代人最佳的营养食品,深受亚洲民众喜爱的绿茶也风光上榜,其中第九项被推荐的是绿茶,研究发现,经常饮用绿茶可以预防癌症,在大陆进行的研究也发现,每天食用绿茶的民众罹患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低,日本的研究也发现,每天喝十杯绿茶,可以减少罹患心脏病的风险。

桃溪绿茶

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  桃溪茶叶产于素有“福建炒绿之乡”美誉的闽西武夷山脉南端的桃溪镇,其气候、土壤极适宜茶树生长发育。所产茶叶外形细秀,色泽墨绿带霜,内质香气清高,汤色碧绿明亮,滋味鲜爽、浓醇、回甘持久,叶底嫩绿,柔软完整。具有止渴生津,提神醒脑的功效,常饮具有防癌抗癌,减轻辐射、降压降脂,延年益寿的保健作用,实为茗中佳品。自1998年至今以来连续5年被福建省市名优茶评审委员会评定为“名茶、优质茶”,1996年荣获福建省农业博览会金奖,2002年9月份荣获中国(福建)国际茶、茶具、茶文化博览会授予的“凯捷杯”优质奖。

绿茶不适合人群

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  宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。

不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。