浙江绿茶挺起出口的脊梁

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  3任捷卢振华

西湖龙井名声在外,但浙江不仅仅有龙井,还有很多;墙内开花墙外香的出口品种:珠茶、眉茶和蒸青茶。虽然与动辄上千元一斤的西湖龙井相比,其价格相对低廉,但正是它们撑起了浙江绿茶出口的脊梁。作为全国最主要的茶叶出口省份,浙江年出口茶叶近20万吨,货值达到3亿美元。由于国际金融危机尚未见底,国内外市场需求购买力下降,出口茶叶形势越来越严峻。国际贸易保护主义随即抬头,反倾销、绿色贸易壁垒、专利技术标准等种种国际贸易壁垒更是频袭出口企业。浙江茶业出口面临严峻挑战,受到不利经济形势和贸易壁垒的双重夹击。

绿茶保存时要注意“五忌”

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  清新怡人,很多人都喜欢喝,那么我们在保存绿茶的时候应注意什么呢?下面小编来为你总结一下。

9一、忌潮湿9存放绿茶时要注意环境的潮湿度,相对湿度在60%较为适宜,由于绿茶含有一种叫做疏松多孔的亲水物质,所以具有很强的吸湿性,所以保存绿茶要忌潮湿。9二、忌高温9绿茶茶叶的最佳保存温度为0℃5℃,如果温度过高会破坏绿茶中的营养成分,大大降低了绿茶质量。9三、忌阳光9绿茶在受阳光照射后其内在物质会起化学反应,使绿茶品质变坏,建议将绿茶保存在透明塑料袋中或者玻璃容器。9四、忌氧气9绿茶中的维生素c、叶绿素、醛类等物质容易与空气中的氧结合,接触氧气的绿茶颜色会变深,而营养价值也会大大下降。

浙江绿茶博览会丽水香茶走起了“平民路”

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  9C�11日,第八届浙江绿茶博览会在南京开幕,此次茶博览会在江苏南京规划建设馆开幕。

此次浙江绿茶博览会参展的浙江的10个产茶市的150多家企业,浙江丽水市更是为了打响丽水香茶品牌,40多家茶企采取抱团参展的形式,吸引了全国各地的品茶爱好者。9此次茶博会得到了全国不少品茶爱好者的称赞,都说丽水香茶好,清香淡雅,而且茶汤也温润有滋味,真不愧为名绿茶。9为期三天的茶博会今天落下帷幕,丽水香茶走起了平民路,礼品茶不再是主角,反而是看重大众消费,走起了平民市场。9从2006年开始,浙江绿茶博览分别在7个城市成功举办了茶博会,这不仅提高了浙江的绿茶品牌的影响力,还推动了其销售市场。

绿茶佛饼的做法

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  绿茶佛饼的做法很是简单,前几天小编照着网上相关资料自制了一份绿茶佛饼,味道相当不错,下面小编就简单介绍一下绿茶佛饼的做法。  材料:  1、低筋面粉220克,泡打粉15克,细砂糖5克,食盐1克。  2、无盐奶油100克,鲜奶120克,鸡蛋50克。  3、绿茶粉,红豆各适量。  做法步骤:  1、把无盐奶油\低筋面粉\糖\食盐\鸡蛋混合。  2、加入鲜奶拌至细滑。  3、用保鲜纸包好,放入冰箱半小时。  4、把面团从冰箱里拿出来后,分成两份,一份加绿茶粉搓均匀,另一份加红豆,也是搓均匀。  5、绿茶面团搓成圆条行,把红豆面团擀平,之后红豆面团包上条状的绿茶面团。  6、用刀切开,放入烤箱烤即可。  以上就是绿茶佛饼的做法,大家有空也可以尝试做一番。

浙江绿茶一统江湖起“风波”

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  9井村一带茶农至今仍处在自采自炒自卖的;小作坊状态

清明节一过,随着各地茶叶的大量上市,茶叶市场逐渐升温。可在杭州龙井村,原本忙着卖龙井茶的茶农们却没什么心思。;西湖龙井以后可能要改叫浙江绿茶了,现在西湖龙井已经真假难辨了,再搞个牌子,老百姓更弄不清楚了。龙井村村长钱卫国很担忧。记者昨天从省农业厅得到证实,现在浙江省正在向国家商标总局申请注册;浙江绿茶的证明商标。一旦注册下来,;浙江绿茶将囊括西湖龙井、安吉白茶、台州羊岩勾青、余杭径山茶等省内近50种绿茶品种,成为浙江;茶届盟主。为什么要统一打;浙江绿茶的牌子?是否会抢了包括;西湖龙井在内的浙江各地名茶风头?各地茶商、茶农对此有何反应?记者近日展开了一番调查。

绿茶何以成为预防癌症的头号功臣

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  研究早已证实,吸烟是心脏病和癌症的罪魁祸首。亚洲的烟民比例居全球首位,但亚洲人患心脏病和癌症的发病率相比美国比较低。这一不寻常的现象曾困扰了医学界很多年。经过

医学研究早已证实,吸烟是心脏病和癌症的罪魁祸首。亚洲的烟民比例居全球首位,但亚洲人患心脏病和癌症的发病率相比美国比较低。这一不寻常的现象曾困扰了医学界很多年。经过美国医学家研究,经常饮用绿茶可能成为预防癌症的头号功臣。绿茶含茶多酚较高中国是茶的故乡,饮茶历史源远流长。日本、韩国、印度等其他国家饮用绿茶也成为了一种社会习俗,与西方人偏爱的红茶相比,绿茶含有较为丰富的茶多酚。早些年,我国出口到西方国家的茶叶以红茶为主,近些年,绿茶的比重逐年上升,市场需求的扩大也反映了西方人对绿茶的认可。目前的研究表明,绿茶中的茶多酚的含量相当高,可达到茶叶净重的30%。绿茶属未发酵茶,其所含的茶多酚为六种儿茶酚(Catechnis),其中又以被称为EGCG的儿茶酚含量最多,生物活性最高。云南农业大学茶学系副教授周斌星接受采访时说:;其它茶类,如红茶、普洱茶等都含有茶多酚,但茶多酚的结构相当复杂,还有待进一步研究。绿茶防癌症的效果比其他茶明显一些,这与其茶多酚的含量多有关。据路透社6月13日报道,耶鲁大学的研究人员在美国《外科医师协会杂志》详细论述了绿茶对促进心脏健康以及降低患癌症危险之间的联系。耶鲁大学医学院的鲍尔萨姆比奥博士和他的同事的研究表明,绿茶含有相当高的抗氧化剂儿茶酚。儿茶酚是;克星云南农业大学茶学系副教授周斌星说:;人体在新陈代谢的过程中会产生一些自由基,而自由基处于游离状态,一旦遇到合适的条件,自由基则引起染色体变化,从而导致癌症。而儿茶酚却能将自由基包裹住,然后将其代谢出体外。另外,成都中医药大学蒲昭和副研究员撰文指出,动物实验显示,接种了癌细胞的老鼠,给喂上大量的茶,恶性肿瘤也较少。另有研究证实,长期饮茶还能起到防肝癌和肺癌的作用,因为茶中的茶多酚能与致癌物结合,使其分解、降低致癌活性,从而抑制癌细胞的生长。研究一再证明,儿茶酚对预防癌症有效。那么,亚洲人长期饮用绿茶,他们是否因饮用绿茶而减少了患癌症及心脏病的几率呢?耶鲁大学的研究人员对全球健康状况进行统计研究明显可见。例如韩国男性肝癌发病率处于一个很低的水平。韩国男性肝癌死亡率每10万中不到40人,而美国这个死亡率为10万人中死亡67人。女性的对比更加明显;韩国10万人中为13人,而美国为45人;在韩国37%的男性吸烟,而美国只有27%。同时,耶鲁大学医学院的鲍尔萨姆比奥博士说,绿茶中的儿茶酚还可以对胆固醇产生作用而阻止冠心病的发生。例如在10万名美国男性中,每年有348人死于冠心病,虽然日本的吸烟率远高于美国,但在日本死于冠心病的人数为186人。英国约翰英尼斯中心教授索恩利说,绿茶多酚可能只是绿茶中有抗癌作用的物质之一。他们还发现,绿茶多酚分子结构跟抗癌药甲氨蝶呤片(Methotrexate)结构相近。不同声音出现尽管有各种研究结果相继公布,绿茶具有防癌的效果,但与此相反的研究结果却让人莫衷一是。据新加坡《联合早报》报道,日本的一项调查研究发现,日饮5杯以上绿茶的人,与日饮不足1杯者,患胃癌的机会并无差别。研究人员向日本宫城县26311名居民发出问卷调查,了解他们的健康状况,包括日饮多少绿茶等。另一方面,研究人员从日本厚生省的癌病记录中发现,1992年之前有419人陆续被确诊患上胃癌,当专家比较绿茶日饮量与胃癌发病率有无联系时,发现两者之间无必然关系。那些患胃癌者中,有不少是常饮绿茶的。这一调查结果一时让人对绿茶防癌产生了疑虑。中国冠心病死亡率要高于美国以及其他很多西方国家,肝癌的死亡率大约与日本和美国相当。而我国也是常饮绿茶的国家。这能成为否认绿茶防癌效果的例证吗?对于绿茶防癌效果存在不同声音,云南农业大学茶学系教授周斌星表示,支持绿茶具有防癌效果的比例应该在99%。心脏病、癌症等疾病的成因不会是单一的,不能因为出现特例就否认绿茶的防癌效果。他同时告诉记者,日本一家公司收购了湖南省金农茶叶公司,专门从事茶叶有效成份的提取,他们在美国的实验室里用动物实验的研究结果是支持;防癌说的。另外,周教授告诉记者,每天饮用绿茶310杯,每杯1550克,这样饮用效果更有利于防癌。当然,随着医学研究的发展,相信关于绿茶防癌效果的证据会更加有力。届时,绿茶将会得到更多消费者的青睐

浙江绿茶“诊断”报告

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  11月9日,全国茶叶界顶级专家汇聚杭州,探讨“浙江绿茶”品牌建设思路。专家们指出,尽管浙江茶叶产值、产量、茶园面积均居全国前列,但茶叶产业还是存在不少薄弱环节亟待解决。  【症状】“三多三少”现象困扰浙江茶叶品牌的成长:名茶多,名牌少;政府培育的公共品牌多,企业自主创新、自主运作的品牌少;出口茶叶贴牌多,自主品牌少。目前,全省有200多个茶叶品牌,仅遂昌一个县就有16个,名闻天下的“西湖龙井”也有9个牌子。我省出口绿茶品牌达200余个,而自有品牌仅几十个,茶叶品牌的散、乱、杂成为制约浙江绿茶发展的主要矛盾。  【处方】全力打造“浙江绿茶”大品牌。省农业厅副厅长朱志泉打了个比方:区域性公共品牌和重点龙头企业品牌是“钢筋”和“基石”,大批企业品牌则是“沙石”和“水泥”,只有两者结合,才能共同建设“浙江绿茶”品牌大厦。“十一五”期间,我省将深化现有茶叶品牌整合,重点引导与支持“龙井茶”证明商标、“省十大名茶”等区域性品牌和“骆驼”等出口品牌建设,着力优化、培育出若干个重量级的“浙江绿茶”品牌军团。  武义更香茶叶公司董事长俞学文建议,要逐步实现从政府运作品牌向行业协会、龙头企业运作品牌过渡,增强品牌发展活力和品牌产品的市场扩张能力。  【症状】目前全省80%的大宗茶采摘、100%的名优茶采摘和25%的名优茶加工都依靠手工作业。大量的季节性劳动力短缺给生产安排带来困难。同时,由于劳动力工资高带来茶叶生产的高成本,已经影响到浙江绿茶的可持续发展。  【处方】加大科技攻关投入,扩大茶叶生产的机械化覆盖率。到2010年,全省大宗茶机采率将达到50%,名优茶机制率达到80%。

绿茶传统壶泡法

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  、茶壶、茶杯、杯托、茶匙、茶荷、茶样罐、水盂、开水壶、盖置、茶巾、泡茶巾。

茶具除选用成套青瓷茶具外,另可用青花瓷、白瓷或素色花瓷,注意茶杯内壁以白色为佳,便于欣赏茶汤真色。茶壶宜小不宜大,“小则香气氤氲,大则于散温”,“独自斟酌,愈小愈佳。”(2)冲泡技艺⒈备具泡茶台上居中摆放茶盘。茶盘内分为左中右三列:左列纵向摆三只反扣在杯托中的品茗杯;茶盘中列前方是茶样罐,中列中间是茶壶,茶壶左后放盖置,最后面放茶巾盘(盘内放茶巾,茶巾上叠放茶荷与茶匙);茶盘后列前方摆开水壶,后方是水盂。摆放整齐后上覆泡茶巾备用。

浙江炒青绿茶_种类_特点_产地_主销地

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  浙江炒青绿茶是什么类型的茶?浙江炒青绿茶是种条形炒青,按照产区不同分为遂炒青、杭炒青、温炒青三类。那么浙江炒青绿茶具体是什么茶呢?接下来小编跟大家大概介绍下。  浙江炒青绿茶一般采摘一芽一二叶,经杀青、揉捻、烘焙、三青、炒干制成,分一至六级,每级分为两个等。精加工后的眉茶分为特珍、珍眉、雨茶、贡熙、特针和秀眉6个花色。  浙江炒青绿茶品质特征为条索细紧,色泽绿润,汤色黄绿明亮,有清香或栗子香,滋味浓醇,叶底绿匀。是中国主要的出口绿茶,主销非洲、亚洲和欧洲的一些国家和地区。  浙江炒青绿茶相关文章阅读          更多绿茶知识请见

绿茶什么时候喝好

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  绿茶是我国的名茶之一,因为绿茶中保留的天然物质成分,所以它对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,是一种很好的保健茶饮品,那么绿茶什么时候喝好?  从季节上来说,春夏要喝绿茶的好。夏天天气炎热,人的消耗大,出汗多,很容易导致血液粘稠度增高,人容易疲惫,头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。绿茶收敛性强,氨基酸含量丰富,可以消暑降温。中医认为,到了夏天,所有的气血都调动到了体表,而内里是空虚的。别说什么大补的药膏,就是多吃点羊肉都吸收不了,所以夏天非常容易拉肚子,其实这不光是夏天多吃蔬菜瓜果带有细菌病毒的关系,也有阳气外升,内里最弱的原因。也就是中医所说的至虚之处必是致病之所。而绿茶中含有非常丰富的儿茶素,杀菌消炎,提高人体免疫能力。  从一天的时间中来考虑,饭后一小时,睡前两小时喝茶好,可以帮助消化和补充水分。饭前和饭后不要喝茶,会冲淡胃液,不利于消化。睡前不要喝茶,会影响睡眠。  空腹不要饮绿茶,空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等茶醉现象。晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。  绿茶什么时候喝好?由上所述,一般是夏天春天,再者就是饭后一小时,睡前两小时喝茶好。