天山绿茶简介_天山绿茶是什么茶_什么是天山绿茶

作者: 铁观音 | 分类: 西湖龙井 | 评论:0人 | 浏览:

  天山是什么茶?天山绿茶的色泽翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿,有着;三绿的美誉,香气高远,不管是饮用还是制作的原料都是不错的选择。  天山绿茶产于福建宁德西乡中天山一带的烘青绿茶。《宁德县志》:天山绿茶在宋代为团饼茶,元明产制茶饼供礼品和祭祀之用。清乾隆四十六年(1781年)所产;芽茶列为贡品。明清以后以制炒青绿茶为主。后魏适应花茶生产需要改制烘青绿茶。  天山绿茶主要采摘一芽二三叶,经杀青、揉捻、烘干而制成。以香高、味浓、色翠、耐泡四大特色著称,为窑制花茶的优良原料,大部分集中宁德窑制花茶后运销海内外。相关阅读:

西湖龙井的传说有哪些

作者: 铁观音 | 分类: 西湖龙井 | 评论:0人 | 浏览:

  茶中之美数龙井,而龙井又尤以西湖龙井为最美。西湖龙井是中国十大名茶,那么,西湖龙井的传说有哪些呢?  西湖龙井的传说之一: 清代乾隆年间,风调雨顺,国力强盛。喜爱周游天下的乾隆皇帝出巡江南,来到美丽的南国名城杭州。当皇帝在众多随从的前呼后拥下来到狮峰山时,只见群山连绵,茶园飘香,鸟鸣其间。秀美的采茶姑娘与山清水秀的西子湖一起构成了一道迷人的景致,不禁使人想起苏东坡的诗句:;欲把西湖比西子,浓妆淡抹总相宜。当兴致勃勃的乾隆皇帝来到狮峰山下的胡公庙时,等候已久的老和尚恭恭敬敬的献上最好的西湖龙井茶。只见精致的茶盏内芽叶舒展,亭亭玉立,碧绿的龙井茶在水中栩栩如生。稍事品尝,但觉得一股清香袭来,令人唇齿芬芳,沁人心脾。乾隆皇帝连声称赞:;好茶好茶!兴之所至,在众人的陪同下,观看了茶叶的采制过程。当乾隆皇帝来到胡公庙前时,只见这里的十几棵茶树芽叶新发,分外鲜嫩。乾隆皇帝一时高兴,就学着采茶姑娘的样子采起茶来正在此时,忽然传来宫中皇太后生病的消息,急切中乾隆将采来的一把茶芽往袖中一放,随即返回京城宫中。其实皇太后并没有什么病,不过是积食所致,肝火上升。母子俩在一起时,太后闻到乾隆身上一股清香,一问才知道是乾隆袖中的龙井茶芽。皇帝忙命宫女泡茶一杯,献给太后。太后饮后,觉得此茶清冽宜人,连饮几天后,竟神清气爽,身心舒泰,连连称道这茶是灵丹妙药的仙茶。于是,乾隆皇帝下旨封西湖狮峰山下胡公庙前的18棵茶树为御茶树,并派专人看管,年年精心采制进贡宫中。;18棵御茶即由此而来。从此之后,这18棵茶树在当地茶农的精心培育下更加茁壮茂盛。  西湖龙井的传说之二:传说在宋代时,有一个叫;龙井的小村,村里住首一位孤苦伶仃的老太太,老太太唯一的生活来源就是她栽种的十八棵茶树。有一年,因茶叶质量不好,卖不出去,老太太几乎断炊。一天,一个老叟走进来,他在院子转了转,说要用五两银买下放地墙旮旯的破石臼。这破石臼扔在那里多年了,老太太正愁没钱,便爽快地答应了。老头十分高兴,告诉老太太别让其他人动,一会儿派人来抬。老太太想,这轻易地就能得5两银子,总得让人家把石臼干干净净地抬走。于是她便把石臼上的尘土、腐叶等扫掉,堆了一堆,放哪儿呢?干脆埋在茶树下边吧。过了一会,老头还真带着几个膀大腰圆的小伙子来,一看干干净净的石臼,忙问石臼的杂物哪去了。老太太如实相告,哪知老头懊恼地一跺脚:;我花了五两银子,买的就是那些垃圾呀!说完扬长而去。老太太眼看着白花花的银子从手边溜走,心进而着实憋闷。可没过几天,奇迹发生了:那十八棵茶树新枝嫩芽一齐涌出,茶叶又细又润,沏出的茶清香怡人。十八棵茶树返老还童的消息长了翅膀一样传遍了西子湖畔,许多乡亲来购买茶籽。渐渐地,龙井茶便在西子湖畔种植开来,;西湖龙井也因此得名。  以上是两种西湖龙井的传说,现在大家知道西湖龙井的传说有哪些了吧!

天山绿茶福建省地方标准

作者: 铁观音 | 分类: 西湖龙井 | 评论:0人 | 浏览:

  绿茶福建省地方标准

福建省地方标准DB35/36119991999-12-19发布2000-Ol-Ol实施福建省技术监督局发布天山绿茶系福建省传统名茶,闽东绿茶极品,具有“香高、味浓、色翠、耐泡”四大特色而驰名。天山绿茶曾31次荣获全国、全省名茶奖。为使天山绿茶系列产品向标准化生产、集约化经营、规模化发展,进一步提高天山绿茶的经济效益和社会效益,规范天山绿茶的市场秩序,特制定本标准。本标准于1999年12月19日首次发布。本标准附录A、附录B为标准的附录。本标准由福建省技术监督局提出。

西湖龙井生活茶艺

作者: 铁观音 | 分类: 西湖龙井 | 评论:0人 | 浏览:

  龙井是绿茶中的佼佼者,因产于杭州西湖而成名。正规的龙井茶艺茶道讲究而繁琐,在家饮泡龙井茶一般时间简短,程序简单,分为以下几道工序。一、赏泉虎跑水、龙井茶在杭州;双绝之称,虎跑水是从难以溶解的石英砂岩中渗透出来的,几乎没有硅酸盐沉淀物,而钠离子较高,水质无菌,是天然优质矿泉水,硬币能漂浮在水面而不沉,正是因为水中所含物质的原因。二、春波展旗枪龙井茶的外形是扁平:挺直、光滑、色泽翠绿,素有;色绿、香郁、味醇、形美四绝之称。三、冰心去凡尘(也称洁具)将水轻轻的注入杯中,水沿着茶碗的四周转动,去除凡尘,俗气。四、清宫迎佳人将茶叶均匀的分入每个茶碗中,投茶量一般在3克左右。五、甘露润莲心龙井茶一般都采用两次冲泡的方法,先用少许的水温润茶叶,当然水温一般在80℃因为龙井茶的叶子比较嫩,如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损,茶汤变黄,味道也就成了苦涩味,;摇香能使茶叶香气充分发挥,使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。六、凤凰三点头正式冲泡用凤凰三点头的手法,凤凰三点头,从科学上讲是使杯中的茶叶翻滚,达到均匀茶汤的作用,从礼仪上讲是饮泡师向各位三鞠躬表示对各位的欢迎和敬意。

天山绿茶的历史

作者: 铁观音 | 分类: 西湖龙井 | 评论:0人 | 浏览:

  绿茶的历史

今天小编要介绍的是天山绿茶的历史。天山产茶,地理优越,历史悠久。《唐书"地理》称:公元940945年,现宁德市蕉城区已是“蜡面”贡茶的产地。据南宋嘉泰(公元1201至1204年)名士张按记载,“于今西乡(即天山),其地山坡泊附近居民旷地遍植茶树,高冈之上多培修竹,计茶所收有夏春二季,年获息不让桑麻。”可见,800多年前,茶叶就成为天山百姓的一种主要经济作物。那时天山产团茶、饼茶,还制乳茶、龙团茶。元明生产的茶叶,供作礼品和祭祀品。清后期由于三都海上交通发达,天山茶区采制的大量绿茶和以天山绿茶为原料窨制的茉莉花茶输出国内外,供不应求。从此“天山绿茶”蜚声海内外。天山绿茶为福建烘青绿茶中的极品名茶,原产于西乡天山冈下章后的中天山、铁坪坑和际头的梨坪村。主产地是从无坪山的“中心葫”延伸,东接章后,西连际头,南达留田,北至芹屿,分布在里、中、外天山,方圆约10千米,近百个村落。

西湖龙井正在全国打假宁波已发现9起侵权_16596

作者: 铁观音 | 分类: 西湖龙井 | 评论:0人 | 浏览:

  绿茶的都知道,杭州西湖区的梅家坞是著名的茶文化村,从那采购的绿茶也不能冠上西湖龙井这一商标吗?

  党勇说,不是什么龙井都能冠以西湖龙井商标,它对茶叶的种植地域、加工工艺、形状都有要求。  比如种植地域,按照杭州市政府划定的西湖龙井茶保护基地,共有168平方公里范围,具体是杭州市西湖西面东起虎跑、茅家埠,西至杨府庙、龙门坎、何家村,南起社井、浮山,北至老东岳、金鱼井。  可即便是在这一范围内出产的茶叶,如果不是从正规的协会会员处购买的,也无权使用西湖龙井商标。按照协会目录,目前约有90余家会员。

天山绿茶的功效

作者: 铁观音 | 分类: 西湖龙井 | 评论:0人 | 浏览:

  绿茶的功效

天山绿茶是福建名茶,其色泽翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿,那么天山绿茶有什么功效呢?下面小编就为大家介绍一下天山绿茶的功效。天山绿茶在所有茶类中居首位,这是国内及国际医学专家研究的一致结果。茶的神奇妙用来自其所含的茶多酚。茶多酚具有抗氧化作用,能抑制促癌物质,杀伤癌细胞和抑制癌细胞生长。在国际市场上,一克茶多酚的价值相当于一克黄金,而在各种茶类中,绿茶的茶多酚含量为最高。除茶多酚之外,茶叶中还有较多的维生素C、维生素E、微量元素等,而这些元素是最佳的人体内自。以上就是天山绿茶的功效,你们记住了吗?

西湖龙井未冒芽,市面上哪来的新茶?今年龙井“早春茶”很尴尬_885

作者: 铁观音 | 分类: 西湖龙井 | 评论:0人 | 浏览:

  一年春茶时,有关西湖龙井的信息再次成为行业内外关注的热点。今年,龙井产量增产、龙井春茶受雨雪天气影响推迟上市、新茶还未采摘龙井新茶用川茶坯制造、龙井村官方微博辟谣龙井新茶上市等新闻,再次让西湖龙井春茶走在了风口浪尖。但无论是否是炒作,其信息真假究竟,今年全国春茶市场的一个有趣现象,确实值得关注,今年春茶季,以前扮演西湖龙井等名茶原料的川茶,集体抢先上市,正在悄悄改写全国春茶版图。面对前有四川、广西等地区春茶纷纷抢先上市的拦截,后有川茶原料供应不足的围堵,今年龙井早春茶很尴尬。

  官方辟谣:西湖龙井未冒芽,市面上哪来的新茶?

天山绿茶的制作工序

作者: 铁观音 | 分类: 西湖龙井 | 评论:0人 | 浏览:

  绿茶的制作工序

千年茶史的制作功夫,形成了天山绿茶繁多的花色品类。按采制季节迟早可分为“雷鸣”、“明前”、“清明”、“谷雨”等茶,按形状分为“雀舌”、“凤眉”(或凤眼)、“珍眉”、“秀眉”、“蛾眉”等,按标号分为“天上丁”、“一生春”、“七杯茶”(或碗茶)等。其中,“雷鸣”、“雀舌”、“珍眉”等最为名贵。如“雷鸣”茶是用早春响雷时节采的芽茶制成,冲泡后芽天山绿茶尖向上,竖直悬浮于杯中,犹如破土春笋,景趣可人。“雀舌”则一枪一旗形似鸟雀之舌。近年来,蕉城区研制开发的天山绿茶有扁、针、螺、条形状各异的系列产品,有天山毛尖、四季春、清水绿、迎春绿、白玉螺、毫芽、翠芽、银针、银芽、松针、雀舌、螺茗、松子茶、龙珠、绣球等20个产品,畅销京、津、沪、浙、皖等地,以“天山绿茶”为原料研制的“天山银毫”等特种茉莉花茶,亦享誉中华,行销国内外,深受消费者青睐。天山绿茶采用的原料因花色品种不同而异。如雀舌和凤眉等传统珍品,选用叶质肥厚、持嫩性强的天山菜茶品种的芽叶为原料。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展。制500克干茶约需3万个左右芽叶。新创制的名茶如清水绿等,则选取大、中叶种的芽叶为原料,采摘标准以一芽二叶初展为主,制500克干茶需7000个左右芽叶。

西湖龙井有哪些分类

作者: 铁观音 | 分类: 西湖龙井 | 评论:0人 | 浏览:

  西湖龙井有哪些分类?产于浙江杭州西湖区的西湖龙井,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,西湖龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。下面我们就来介绍一下西湖龙井有哪些分类。  以往,西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级,其中特级又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为5个等,每个级的;级中设置级别标准样。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级;同年,浙江西湖龙井茶分为特级和一至五级,共6个级别样。  特级一芽一叶初展,扁平光滑  一级一芽一叶开展,含一芽二叶初展,较扁平光洁  二级一芽二叶开展,较扁平  三级一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶,尚扁平  四级一芽二、三叶与对夹叶,尚扁平,较宽、欠光洁  五级一芽三叶与对夹叶,扁平较毛糙  好了,综上所述,我们知道了西湖龙井有哪些分类,大家可以根据自己的实际情况,选择适合自己的西湖龙井。